洋蔥涼拌魷魚圈

潔西卡的家常美味
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描述

涼拌魷魚透抽花枝等海鮮很省瓦斯,為什麼呢?

因為他不能煮太久,煮太久就老了!

份量

5 人份

時間

5 分鐘

步驟

  • 今天使用的是冷凍魷魚圈。

洋蔥切成細絲。怕洋蔥太辛辣的人可以先把洋蔥浸泡在冰水裡再取出來瀝乾。
淋醬選自己喜歡的就好,也可以自己調。今天使用的是泰式甜辣醬。

    今天使用的是冷凍魷魚圈。 洋蔥切成細絲。怕洋蔥太辛辣的人可以先把洋蔥浸泡在冰水裡再取出來瀝乾。 淋醬選自己喜歡的就好,也可以自己調。今天使用的是泰式甜辣醬。

  • 燒一小鍋水,擠半顆檸檬汁加入。加米酒也可以。

    燒一小鍋水,擠半顆檸檬汁加入。加米酒也可以。

  • 冷凍魷魚圈不要先退冰。
要料理的時候快速沖水把包冰去掉就好。

    冷凍魷魚圈不要先退冰。 要料理的時候快速沖水把包冰去掉就好。

  • 水滾之後把魷魚圈放進鍋子裡,汆燙到魷魚圈變白,有點彈性即可撈出。

    水滾之後把魷魚圈放進鍋子裡,汆燙到魷魚圈變白,有點彈性即可撈出。

  • 過冰開水冷卻瀝乾。

    過冰開水冷卻瀝乾。

  • 除了甜辣醬以外,還多加了半個檸檬汁。

    除了甜辣醬以外,還多加了半個檸檬汁。

  • 辣椒只是增加顏色,先把籽去掉了。

    辣椒只是增加顏色,先把籽去掉了。

  • 把食材全部放在盤子裡拌勻。淋上泰式甜辣醬。

    把食材全部放在盤子裡拌勻。淋上泰式甜辣醬。

  • 加點綠葉(香菜,今天沒香菜加幾片薄荷代替)。清爽的涼拌魷魚圈就完成囉!

還有更多料理相關的事~ 歡迎來逛逛我的Facebook粉絲專頁吧! https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/

    加點綠葉(香菜,今天沒香菜加幾片薄荷代替)。清爽的涼拌魷魚圈就完成囉! 還有更多料理相關的事~ 歡迎來逛逛我的Facebook粉絲專頁吧! https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/

小撇步

涼拌魷魚透抽花枝等海鮮很省瓦斯,為什麼呢?

因為他不能煮太久,煮太久就老了!

汆燙的時候水也無需放太多,看食材份量,今天的食材只有300g,準備小半鍋水約6-800ml即可。

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潔西卡的家常美味 927 食譜 5,863 粉絲

用輕鬆簡單又有邏輯的方式,做出美味的家常菜。這裡是我的日日煮食紀錄簿。 雖然證照不是美味料理的絕對原因,但是能為料理帶來更多靈感及能更輕鬆愉快的料理。還能對食品衛生及相關知識更有概念。 努力通過了中餐丙級、西餐丙級、烘焙蛋糕丙級、烘焙麵包丙級證照。 中餐乙級與烘焙乙級學習(尚未考過因為真的很難⋯⋯ 也歡迎來我的Facebook粉絲專頁逛逛喔!

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