柚香磅蛋糕

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之前買的柚子醬一直沒拿出來,就來做個蛋糕消耗一點吧!!
好簡單又好香好好吃!! 我真的好喜歡柚子醬!!
後面有加核桃版,加了核桃更好吃喔!

食材

低筋麵粉 150g
無鹽奶油 150g
砂糖 120g
3顆
泡打粉 2小匙
柚子醬 4湯匙
  • 1 先把材料都準備好,並把奶油放置室溫軟化;泡打粉放入麵粉中
  • 2 準備一鍋,將奶油和砂糖打成散呈現泛白的樣子
  • 3 再將蛋分次加入,打發成蓬鬆的狀態
  • 4 接著加入柚子醬拌勻
  • 5 再將過篩的低筋麵粉、泡打粉,分次加入,用飯匙攪拌均勻
  • 6 最後將麵糊倒入模具(舖上烘焙紙比較容易脫膜),放入預熱的烤箱,170度烤40分鐘
  • 7 出爐後,脫模待涼,密封靜置一晚,隔日食用口感較佳
  • 8 [加核桃版] 核桃先用平底鍋稍微炒一下
  • 9 [加核桃版] 並在上面加入柚子醬之後的步驟加入核桃,和麵糊攪拌均勻
  • 10 就會和外面賣的長得更像囉,而且多了核桃的香味!! 好好吃!!
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2015/05/25 發表 1.3 萬 瀏覽

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隔天會變硬嗎?

10 個月前
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作者回覆

不會耶~我覺得放置隔天味道更佳

10 個月前