四季豆肉末
食材
四季豆
1把
冷凍三色豆
1/3碗
豬絞肉
1碗
醬油
適量
白胡椒粉
少許
太白粉水
少許
-
1絞肉用少許醬油先醃一下。四季豆去頭尾，切成小丁。鍋裡放水，水滾後，把四季豆丁、三色豆，放入川燙大概1分鐘。 -
2絞肉放入炒鍋，中火慢慢炒開、炒熟。
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3絞肉裡，放進燙熟的四季豆丁，加點水，大火快炒一下。起鍋前加鹽、白胡椒粉，用少許太白粉水勾薄芡，就可盛盤了！
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小撇步
絞肉記得先用少許醬油醃一下。豆類先燙熟，炒時只要快炒一下就好。喜歡有湯汁的，水可以放多點，記得要勾點薄芡哦。