四季豆肉末

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色香味俱全的菜色,讓人好有食慾、胃口大開哦!

食材

四季豆 1把
冷凍三色豆 1/3碗
豬絞肉 1碗
醬油 適量
白胡椒粉 少許
太白粉水 少許
  • 1 絞肉用少許醬油先醃一下。四季豆去頭尾,切成小丁。鍋裡放水,水滾後,把四季豆丁、三色豆,放入川燙大概1分鐘。
  • 2 絞肉放入炒鍋,中火慢慢炒開、炒熟。
  • 3 絞肉裡,放進燙熟的四季豆丁,加點水,大火快炒一下。起鍋前加鹽、白胡椒粉,用少許太白粉水勾薄芡,就可盛盤了!
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小撇步

絞肉記得先用少許醬油醃一下。豆類先燙熟,炒時只要快炒一下就好。喜歡有湯汁的,水可以放多點,記得要勾點薄芡哦。

2015/05/24 發表 5,730 瀏覽

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