香醇濃郁*紅豆地瓜西米露「泰山紫米紅豆」

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地瓜本身具有甜味,是便宜養生、隨手可得的食材,利用現成的泰山紫米紅豆,省瓦斯又省時間,加入西谷米及鮮奶,沽溜沽溜、香醇濃郁,不論是冷吃或熱食都好好吃唷!
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份量10人份以上 烹調時間45分鐘

食材

泰山紫米紅豆 1罐
地瓜(大) 1條
西谷米 100g
鮮奶 500cc
1500cc
適量
煉乳(可省略) 3大匙
  • 1備料
  • 2地瓜削皮切小丁後放入電鍋,外鍋加入1杯水蒸熟。
  • 3將一半的地瓜壓成泥(喜歡地瓜塊的可以不用壓)
  • 4取一鍋水,水滾後加入西谷米邊攪邊煮,煮到透明。撈起瀝乾放入冰開水中5分鐘,這樣吃起來會較Q彈唷 !
  • 5另取一鍋,加入水、煉乳(可省略)與砂糖煮到滾後熄火,加入鮮奶、地瓜及泰山紫米紅豆
  • 6食用前再加入西米露,一碗香醇濃郁的紅豆地瓜西米露好輕鬆就完成囉!

小撇步

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2015/05/25 發表 6,484 瀏覽

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