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香醇濃郁*紅豆地瓜西米露「泰山紫米紅豆」

Name: 香醇濃郁*紅豆地瓜西米露「泰山紫米紅豆」 by 甜姐兒玩廚藝
Total time: 45 min
Yield: 10
Ingredients: 泰山紫米紅豆 1罐; 地瓜(大) 1條; 西谷米 100g; 鮮奶 500cc; 水 1500cc; 糖 適量; 煉乳(可省略) 3大匙

描述

地瓜本身具有甜味,是便宜養生、隨手可得的食材,利用現成的泰山紫米紅豆,省瓦斯又省時間,加入西谷米及鮮奶,沽溜沽溜、香醇濃郁,不論是冷吃或熱食都好好吃唷!
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份量

10 人份

時間

45 分鐘

食材

泰山紫米紅豆

1罐
地瓜(大)

1條
西谷米

100g
鮮奶

500cc
水

1500cc
糖

適量
煉乳(可省略)

3大匙

步驟

備料
地瓜削皮切小丁後放入電鍋，外鍋加入1杯水蒸熟。
將一半的地瓜壓成泥(喜歡地瓜塊的可以不用壓)
取一鍋水,水滾後加入西谷米邊攪邊煮,煮到透明。撈起瀝乾放入冰開水中5分鐘,這樣吃起來會較Q彈唷 !
另取一鍋，加入水、煉乳(可省略)與砂糖煮到滾後熄火,加入鮮奶、地瓜及泰山紫米紅豆
食用前再加入西米露,一碗香醇濃郁的紅豆地瓜西米露好輕鬆就完成囉!

小撇步

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2015/05/25 發表

甜姐兒玩廚藝 649 食譜 1 萬 粉絲

念的是財金,畢業後順理成章到銀行工作,因為割捨不下對料理的熱愛,於閒暇之餘考取烘焙證照,更在十幾年後把工作辭掉跑去義大利餐廳拜師學藝,喜歡與大家分享幸福料理的點點滴滴.. 喜歡我的料理,請按【訂閱】支持呦! 粉絲團 www.facebook.com/sugerwinnie 社團 https://www.facebook.com/groups/738380829511481/

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