香醇濃郁*紅豆地瓜西米露「泰山紫米紅豆」

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描述

地瓜本身具有甜味,是便宜養生、隨手可得的食材,利用現成的泰山紫米紅豆,省瓦斯又省時間,加入西谷米及鮮奶,沽溜沽溜、香醇濃郁,不論是冷吃或熱食都好好吃唷!
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份量

10 人份

時間

45 分鐘

食材

100g
500cc
1500cc
適量

步驟

  • 備料

    備料

  • 地瓜削皮切小丁後放入電鍋,外鍋加入1杯水蒸熟。

    地瓜削皮切小丁後放入電鍋,外鍋加入1杯水蒸熟。

  • 將一半的地瓜壓成泥(喜歡地瓜塊的可以不用壓)

    將一半的地瓜壓成泥(喜歡地瓜塊的可以不用壓)

  • 取一鍋水,水滾後加入西谷米邊攪邊煮,煮到透明。撈起瀝乾放入冰開水中5分鐘,這樣吃起來會較Q彈唷 !

    取一鍋水,水滾後加入西谷米邊攪邊煮,煮到透明。撈起瀝乾放入冰開水中5分鐘,這樣吃起來會較Q彈唷 !

  • 另取一鍋,加入水、煉乳(可省略)與砂糖煮到滾後熄火,加入鮮奶、地瓜及泰山紫米紅豆

    另取一鍋,加入水、煉乳(可省略)與砂糖煮到滾後熄火,加入鮮奶、地瓜及泰山紫米紅豆

  • 食用前再加入西米露,一碗香醇濃郁的紅豆地瓜西米露好輕鬆就完成囉!

    食用前再加入西米露,一碗香醇濃郁的紅豆地瓜西米露好輕鬆就完成囉!

小撇步

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