蔥油雞

2015/05/23 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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食材

去骨雞腿 1隻
1.5小匙
胡椒粉 少許
蔥切絲 一根
辣椒絲 適量
香菜 適量
蒸好雞腿裡的雞湯 3大匙
1大匙
香油 1/2大匙
  • 1 將雞腿熱水川燙,取出冷水沖乾淨,抹鹽放盤中入電鍋,外鍋2杯水蒸熟 。
  • 2 取出電鍋,雞肉旁的一些雞湯倒到碗中備用,雞腿稍涼後,切小塊。
  • 3 香油、沙拉油、3大匙雞湯,倒入鍋中熱1分鐘,放入蔥絲、辣椒絲,稍微攪拌一下,淋在雞腿肉上,灑上一些香菜。
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