0reo 芝士杯子蛋糕

愛~在廚房
10 食譜 20 粉絲
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描述

小孩们很喜欢而且很容易上手的一款芝士蛋糕。 做得不亦乐乎~

份量

10 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 拆开Oreo饼干,预留12片饼干,其余敲碎。

  • 将饼干碎铺在纸托里,用小汤匙弄平。

    将饼干碎铺在纸托里,用小汤匙弄平。

  • 预热烤箱160度。

  • 材料都要保持在室温下。Cream Cheese搅拌至糊状,加入炼奶搅拌均匀,再加入蛋黄打至幼滑。

  • 取另一个盆,将蛋白加塔塔粉高速打发,再加入细砂糖打至硬性发泡. (即蛋白尖端不弯下)

  • 将蛋白霜分2-3次加入芝士糊里由内向外轻拌均匀,不可过度搅拌或搅圈圈,以免消泡。

  • 将拌好的芝士糊倒入纸托至8分满,然后把12片完整的Oreo饼干放在上面。

  • 以160度水浴烘烤法,烘大约20-25分钟便可。(水是室温水。且过程中,中间的Oreo饼干会“站起来”是正常现象)

  • 取出蛋糕,待凉后放入冰箱2-3小时后便可享用。

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愛~在廚房 10 食譜 20 粉絲

我是对世界上各种料理,各种食材都充满好奇, 现在住在马来西亚的小姐姐。

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