檸檬瑪德蓮
描述
甜點店裡的瑪德蓮，總是像個優雅的淑女般靜靜的在店裡某一角，雖然沒有像繽紛的馬卡龍那樣一下就讓人目光定格，但它的好滋味及優雅的造型，讓人忍不住隨手都會帶回。
優雅的它看似做法很難，價格也不太親民，但他真的很簡單做，無需要太多工具，材料也簡單，更不用什麼技巧，拉一拉就完成，很適合初學者動手,,,算超有成就感的一道甜點哦
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份量
8
人份
時間
30
分鐘
步驟
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低筋麵粉及泡打粉混合後過篩放一旁
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蛋打散放入細砂拌勻
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放入蜂蜜,,檸檬汁拌云 再倒入過篩的低筋麵粉及泡打粉 拌至粉狀即可(不可過度攪拌)
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倒入融化奶油拌云
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磨好的檸檬皮放入(增加香氣) 放入擠花袋進冰箱休息最少30分以上 (若時間允許可置放一晚)
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烤箱預熱10分鐘 瑪德蓮麵糊擠到模型約9分滿 190度約烤12~15分 (筷子插下沒沾黏麵糊即ok) 出爐放在放網架上放涼
小撇步
*拌好的麵糊冷藏除了方便操作外，也可讓麵糊均勻
*烤後放到第二天，味道更棒想看更多有趣的，歡迎來我的粉絲頁
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