有心食譜:炸起司豬肉捲

279 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

小朋友想吃藍帶豬排,自己試著做看看,使用有心豬里肌肉片,每片厚度約為0.2公分,一片剛好可以做一捲,小朋友一手拿一個剛剛好。

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

豬里肌肉片 300g
火腿 2片
起司 50g
麵粉 50g
1顆
麵包粉 100g
  • 1 將1片豬里肌肉片鋪平瀝乾。 (有水份下鍋可能會爆)
  • 2 將火腿跟起司放在肉片中捲起。(兩端稍微用力壓緊,以防起司在油炸時流出)
  • 3 將包好的豬肉捲依序先裹麵粉、蛋液、麵包粉,裹粉的每個步驟需仔細壓緊,避免粉料脫落。
  • 4 熱鍋後以小火油炸豬肉捲,待表面金黃後就可以起鍋了。
贊助

小撇步

05/27周三秒殺:豬里肌肉片,買一送一
http://www.withheart.com.tw/index2.php

油炸時,切記依據鍋子大小及油的量來衡量一次需炸多少片肉,一次放入過多肉片,會使油鍋溫度瞬間下降太多,而導致肉片吸油。

2015/05/21 發表 3,532 瀏覽

更多食譜相關分類

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣