百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
毛媽卡洛琳
177 食譜 1,606 粉絲

金沙南瓜炒年糕

金沙南瓜炒年糕

描述

南瓜是討喜的食材。可以是裝飾品、可以是食材。入菜、入甜點也沒問題。鬆軟微甜加上鹹鴨蛋的香氣,巴在年糕上,每一口都吃的到食材的美味香氣,快來試試吧

毛媽卡洛琳。拾記
https://www.facebook.com/momacaroline

1,472 說讚 3 一起做

份量

3 人份

食材

步驟

  • 備妥食材

    備妥食材

  • 鹹鴨蛋外殼剝乾淨後,蛋白切小丁、蛋黃隨意剝小塊、紅蘿蔔切細絲

    鹹鴨蛋外殼剝乾淨後,蛋白切小丁、蛋黃隨意剝小塊、紅蘿蔔切細絲

  • 南瓜切細條狀

    南瓜切細條狀

  • 準備薑末

    準備

  • 鍋子內放約二大匙的油,依序放入薑未、蛋黃。蛋黃邊炒邊將其揉散開,接著再放紅蘿蔔絲

    鍋子內放約二大匙的油,依序放入未、蛋黃。蛋黃邊炒邊將其揉散開,接著再放紅蘿蔔

  • 鍋內的蛋黃炒散開、 炒出香氣後,放入南瓜繼續拌炒

    鍋內的蛋黃炒散開、 炒出香氣後,放入南瓜繼續拌炒

  • 放入一大碗的水,蓋上鍋蓋悶煮約三分鐘

    放入一大碗的水,蓋上鍋蓋悶煮約三分鐘

  • 準備一鍋滾水煮年糕

    準備一鍋滾水煮年糕

  • 打開鍋蓋,南瓜等食材均已經熟透並且軟了,這時放入年糕、蛋白繼續拌炒。同時可以放一些鹽、糖,調整味道、加入白胡椒粉增加香氣,最後撒上蔥花

    打開鍋蓋,南瓜等食材均已經熟透並且軟了,這時放入年糕、蛋白繼續拌炒。同時可以放一些鹽、糖,調整味道、加入白胡椒粉增加香氣,最後撒上

  • 待湯汁大約都收乾了,醬會巴在年糕上,即可以盛盤食用。食用前可依個人喜好,加一點白芝麻也很適合喔

    待湯汁大約都收乾了,醬會巴在年糕上,即可以盛盤食用。食用前可依個人喜好,加一點白芝麻也很適合喔

2.8 萬 瀏覽
avatar
毛媽卡洛琳 177 食譜 1,606 粉絲

愛吃愛玩擺盤,食譜簡易好上手 最新食譜都在粉絲頁 Fb:https://www.facebook.com/momacaroline 痞克邦 http://caroline888888.pixnet.net/blog

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

排骨 竹筍 粽子 三杯雞 雞湯 雞胸肉 炒麵 雞肉 番茄炒蛋 蒸蛋 高麗菜飯 茄子 小黃瓜 白菜滷 雞蛋豆腐 早餐 湯麵 糖醋排骨 滷肉 低脂高蛋白 涼拌小黃瓜 義大利麵 餅乾 酸辣湯 馬鈴薯 糖葫蘆 櫛瓜 鮭魚 金針菇 地瓜 瓜仔肉 蕃茄燉牛肉 花椰菜 打拋豬 香菇雞湯 南瓜 番茄 炒飯 四季豆 豆腐 台式泡菜 菠菜 玉米濃湯 麻婆豆腐 高麗菜 馬鈴薯燉肉 家常菜 娃娃菜 杏鮑菇