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Selina  Wu
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電鍋版臘味飯@美麗人妻Selina Wu

電鍋版臘味飯@美麗人妻Selina Wu

描述

懶得煮很多道菜,所以選擇了蔬菜與肉類都有的臘味飯,這個也是適合人數少時的料理。乾香菇可增加臘味飯的香氣,洋蔥則是可以增加甜味,杏鮑菇則是因為剛好冰箱裡頭有,若要換成別的菇也可以。用的是口感Q彈的薑黃彩米,鮮明的顏色更能引人食慾,而且我發現冷掉後口感更好,真的是太奇妙了,原來彩米是適合做成壽司的壽司米。用電鍋煮臘味飯,可說是簡單又好吃,而且是零失敗率喔!

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食材

調味料

步驟

  • 臘腸對切後切片、乾香菇泡水後切丁、杏鮑菇切丁、洋蔥切丁、切珠備用。

  • 取鍋放入臘腸炒出油,放入乾香菇炒香,放入杏鮑菇洋蔥翻炒,以白胡椒粉調味,熄火加入彩米拌勻。

  • 將作法2加入水1杯,移入電鍋中煮熟(外鍋放1杯水),待電鍋跳起後再悶約20分,最後放入珠拌勻即可。

小撇步

※調味料單位「杯」是指「量米杯」。

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