港式臘味飯【大同智慧AI電鍋】
描述
港式臘味煲仔飯是傳統香港人年節時餐桌必備的菜餚,早年生活困苦,只有在年關近時,才捨得花錢買幾串肝腸,臘腸好過年!
這次先將肝腸,臘腸炒香後再使用大同智慧AI電鍋做烹煮,米飯粒粒包裹上甜鹹滋味~我跟丞哥哥居然把這鍋飯完食啦!!!
份量
2
人份
時間
45
分鐘
步驟
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冷鍋放入臘腸及肝腸後轉中火拌炒至油質逼出..
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放入洋蔥拌炒至甜味出來..
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放入青江菜梗拌炒數下..
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加入白米及1杯水及白胡椒粉拌勻..
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將作法5倒入附贈的SUS#304不锈鋼內鍋..
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外鍋倒入2/3杯的水,將鍋蓋蓋上,選取"快煮模式"..(我們家吃的米飯偏乾..也可倒入1杯的水,這樣烹煮好的米飯會較濕軟)
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按開始,聽到嗶~嗶~兩聲,就開始烹煮..開始鍵的燈會一直亮著~
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25分鐘後,拿起鍋蓋(還有水蒸氣,別被燙到了),將青江菜的葉子放入,再蓋上鍋蓋,過5分鐘,保溫鍵的紅燈亮起就完成囉!因大同智慧AI電鍋已將悶煮的時間算在內,只需將臘味飯拌勻,就可以吃囉!!
小撇步
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