港式臘味飯【大同智慧AI電鍋】

396 留言 0
1 人跟著做 Picture?width=150&height=150

港式臘味煲仔飯是傳統香港人年節時餐桌必備的菜餚,早年生活困苦,只有在年關近時,才捨得花錢買幾串肝腸,臘腸好過年!
這次先將肝腸,臘腸炒香後再使用大同智慧AI電鍋做烹煮,米飯粒粒包裹上甜鹹滋味~我跟丞哥哥居然把這鍋飯完食啦!!!

份量2人份 烹調時間45分鐘

食材

肝腸 1根
臘腸 1根
紫洋蔥 1/2顆
白米 1杯
1杯
青江菜 1-2朵
白胡椒粉 適量
  • 1 食材洗淨如圖示,臘腸,肝腸,紫洋蔥切丁,青江菜將梗及葉子分開切丁,白米洗過2次撈起備用..
  • 2 冷鍋放入臘腸及肝腸後轉中火拌炒至油質逼出..
  • 3 放入洋蔥拌炒至甜味出來..
  • 4 放入青江菜梗拌炒數下..
  • 5 加入白米及1杯水及白胡椒粉拌勻..
  • 6 將作法5倒入附贈的SUS#304不锈鋼內鍋..
  • 7 外鍋倒入2/3杯的水,將鍋蓋蓋上,選取"快煮模式"..(我們家吃的米飯偏乾..也可倒入1杯的水,這樣烹煮好的米飯會較濕軟)
  • 8 按開始,聽到嗶~嗶~兩聲,就開始烹煮..開始鍵的燈會一直亮著~
  • 9 25分鐘後,拿起鍋蓋(還有水蒸氣,別被燙到了),將青江菜的葉子放入,再蓋上鍋蓋,過5分鐘,保溫鍵的紅燈亮起就完成囉!因大同智慧AI電鍋已將悶煮的時間算在內,只需將臘味飯拌勻,就可以吃囉!!
贊助

小撇步

*歡迎加入臉書-家常味料理分享自家菜色喔! https://www.facebook.com/groups/1424084174523290/
大同電鍋好用五十年,歡迎老朋友新朋友一起分享關於電鍋的大小事!
大同3C:http://tcpc.tatung.com/
大同網站:http://www.tatung.com.tw/
e同購:www.etungo.com.tw

2015/09/23 發表 7,837 瀏覽

更多食譜相關分類

有 1 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣