黑八寶免煎嗲【泰山黑八寶】
描述
這是一道台灣傳統小吃，常常可在菜市場或者路邊攤見到，應該是許多人的童年記憶吧！
最常見的口味就是芝麻、花生及紅豆等，當然也有人使用菜脯做成鹹口味，這次直接使用泰山黑八寶融入免煎嗲，口味一樣美好又健康。
當然作法如此有趣又簡單的料理，可以親子一起動手，共享快樂時光！
- 已參加：媽咪與我的幸福甜品
份量
3
人份
時間
30
分鐘
步驟
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食材大集合。黑糖也可換成一般的砂糖。
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首先以濾網分開泰山黑八寶的料與湯汁。
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再輕輕攪拌料，盡量將水份瀝乾，如果有食用級廚紙巾，可使用來吸取料的湯汁。
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開始製作麵餅部分：首先將蛋及黑糖打發。份量不大，使用手工或電動攪拌器都可。
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再將沙拉油、水＋湯汁、過篩的麵粉及泡打粉加入。
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攪拌均勻成麵糊。
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平底鍋抹上薄薄一層油，使用小火，等鍋熱後倒入麵糊，此食譜份量以20cm平底鍋可以做兩次。
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蓋上鍋蓋，等開始冒大泡泡且表面比較熟時，才放上泰山黑八寶餡料。
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均勻鋪上一層。
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對半折，兩面都再煎個2分鐘左右。
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就可以切成適當大小塊，親子溫馨點心時間Start~！
小撇步
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