無蛋無奶油可可巧克力抹茶雙色耳朵餅乾❤!

GBon Appetit
317 食譜 1,455 粉絲

描述

Handmade Cocoa Matcha Ear Shaped Cookie-手工無蛋無奶油可可巧克力抹茶雙色耳朵餅乾❤!!!
這是很健康餅乾食譜~雖然沒有濃濃的奶油香,但一片一片吃起來脆脆香香的.酥脆口感,吃起來不會太甜膩!搭配上香濃咖啡,當下午茶點心或各式節慶派對上,皆是受歡迎的手工甜餅乾喔♥!!

份量

10 人份

時間

90 分鐘

食材

可可巧克力麵團:
10g
20g
30g
25g
一小搓
抹茶麵團:

步驟

  • [可可巧克力口味麵團做法:]將低筋麵粉,Starbucks Hot Cocoa Powder-可可粉過篩備用

    [可可巧克力口味麵團做法:]將低筋麵粉,Starbucks Hot Cocoa Powder-可可粉過篩備用

  • 加入白砂糖和鹽巴一起混合均勻

    加入白砂糖和鹽巴一起混合均勻

  • 加入植物油混合均勻

    加入植物油混合均勻

  • 加入清水,用橡皮括刀混合攪拌均勻,再手搓揉成顆粒狀

    加入清水,用橡皮括刀混合攪拌均勻,再手搓揉成顆粒狀

  • 壓拌成麵團,將可可巧克力口味麵團,放入塑膠袋或隔保鮮膜,即完成了可可巧克力口味麵團.

    壓拌成麵團,將可可巧克力口味麵團,放入塑膠袋或隔保鮮膜,即完成了可可巧克力口味麵團.

  • [抹茶麵團做法:]將低筋麵粉,抹茶粉過篩備用

    [抹茶麵團做法:]將低筋麵粉,抹茶粉過篩備用

  • 加入砂糖和鹽巴一起混合均勻

    加入砂糖和鹽巴一起混合均勻

  • 加入植物油混合均勻

    加入植物油混合均勻

  • 加入清水

    加入清水

  • 用橡皮括刀混合攪拌均勻,再手搓揉成顆粒狀

    用橡皮括刀混合攪拌均勻,再手搓揉成顆粒狀

  • 壓拌成麵團,將抹茶麵團,放入塑膠袋或隔保鮮膜,即完成了抹茶麵團.

    壓拌成麵團,將抹茶麵團,放入塑膠袋或隔保鮮膜,即完成了抹茶麵團.

  • [組合:]將可可巧克力口味麵團和抹茶麵團,分別用桿麵棍桿成約 15*25cm 的長方形

    [組合:]將可可巧克力口味麵團和抹茶麵團,分別用桿麵棍桿成約 15*25cm 的長方形

  • 再將抹茶麵團,鋪放在可可巧克力口味麵皮上

    再將抹茶麵團,鋪放在可可巧克力口味麵皮上

  • 兩個麵團重疊之後,用手壓將兩片麵皮密合一點

    兩個麵團重疊之後,用手壓將兩片麵皮密合一點

  • 用手稍微切齊之後,由下往上往內,將兩片麵皮緊密捲起來

    用手稍微切齊之後,由下往上往內,將兩片麵皮緊密捲起來

  • 捲成條狀.放入塑膠袋或保鮮膜,之後放入冷藏,約 1小時.

    捲成條狀.放入塑膠袋或保鮮膜,之後放入冷藏,約 1小時.

  • 1小時後,將麵團從冰箱拿出來,就可以開始切片烘烤.

    1小時後,將麵團從冰箱拿出來,就可以開始切片烘烤.

  • 平均切片等量,每片厚度約 0.5公分,大約切 18~20片

    平均切片等量,每片厚度約 0.5公分,大約切 18~20片

  • 可依各人喜好去拿捏切片厚度

    可依各人喜好去拿捏切片厚度

  • 切好後,依依放置於鋪好烘培紙的烤盤上

    切好後,依依放置於鋪好烘培紙的烤盤上

  • 烤箱預熱溫度約338degrees °F =170 degrees °C, 預熱約10分鐘

    烤箱預熱溫度約338degrees °F =170 degrees °C, 預熱約10分鐘

  • 放入已經預熱好的烤箱內;約烘烤 12-16 分鐘,餅乾厚薄度不同和每個烤箱溫度不一,故烘烤時間需視狀況調整.

    放入已經預熱好的烤箱內;約烘烤 12-16 分鐘,餅乾厚薄度不同和每個烤箱溫度不一,故烘烤時間需視狀況調整.

  • 待表面呈現金黃色,就好囉!

    待表面呈現金黃色,就好囉!

  • 烘烤好後,拿出來等涼.

    烘烤好後,拿出來等涼.

  • 烘培後,整個屋裡充滿了甜香香的可可巧克力抹茶香味~

    烘培後,整個屋裡充滿了甜香香的可可巧克力抹茶香味~

  • 是一片片 Handmade Cocoa Matcha Ear Cookie-手工可可抹茶雙色耳朵餅乾❤!

    是一片片 Handmade Cocoa Matcha Ear Cookie-手工可可抹茶雙色耳朵餅乾❤!

  • Handmade Cocoa Matcha Ear Shaped Cookie-手工無蛋無奶油可可巧克力抹茶雙色耳朵餅乾外型,令人看了心情不自覺的歡欣起來!

    Handmade Cocoa Matcha Ear Shaped Cookie-手工無蛋無奶油可可巧克力抹茶雙色耳朵餅乾外型,令人看了心情不自覺的歡欣起來!

  • 加上無蛋無奶油,是很健康餅乾食譜!!

    加上無蛋無奶油,是很健康餅乾食譜!!

  • 雖然沒有濃濃的奶油香,但是一片一片吃起來脆脆香香的!!酥脆口感,吃起來不會太甜膩,很好吃喔!

    雖然沒有濃濃的奶油香,但是一片一片吃起來脆脆香香的!!酥脆口感,吃起來不會太甜膩,很好吃喔!

  • 搭配上香濃咖啡,當下午茶點心或各式節慶派對上,皆是受歡迎的手工甜餅乾喔♥!!

    搭配上香濃咖啡,當下午茶點心或各式節慶派對上,皆是受歡迎的手工甜餅乾喔♥!!

  • Bon Appétit & Enjoy!!!

    Bon Appétit & Enjoy!!!

小撇步

*食材:可做 18~20 片雙色耳朵餅乾

*每片厚度約 0.5公分,大約切 18~20片;依各人喜好去拿捏切片厚度

1.5 萬 瀏覽

也可以試試看

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
GBon Appetit
317 食譜 1,455 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

鳳梨蝦球 壽喜燒 植物肉 梅干扣肉 燉牛肉 滷豬腳 糖醋魚 香菇雞湯 紅豆湯 鳳梨 梅子酒 蒜頭雞 馬鈴薯燉肉 新餐肉 部隊鍋 豬腳 回鍋肉 牛排 水餃 糖醋排骨 蒜頭雞湯 薑母鴨 米糕 刈包 紅燒牛肉 蘿蔔糕 雞胸肉 羊肉爐 鴨賞 紅燒肉 發糕 滴雞精 脆皮燒肉 鮭魚 蝦子 雪q餅 新豬肉 潤餅 米餅 桂圓紅棗茶 鱸魚 砂鍋魚頭 東坡肉 滷味 麻油雞 櫻花蝦 鹽水雞 泡菜鍋 紅燒獅子頭 石斑魚