無蛋無奶油可可巧克力抹茶雙色耳朵餅乾❤!
描述
Handmade Cocoa Matcha Ear Shaped Cookie-手工無蛋無奶油可可巧克力抹茶雙色耳朵餅乾❤!!!
這是很健康餅乾食譜~雖然沒有濃濃的奶油香,但一片一片吃起來脆脆香香的.酥脆口感,吃起來不會太甜膩!搭配上香濃咖啡,當下午茶點心或各式節慶派對上,皆是受歡迎的手工甜餅乾喔♥!!
食材
步驟
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![[可可巧克力口味麵團做法:]將低筋麵粉,Starbucks Hot Cocoa Powder-可可粉過篩備用](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
[可可巧克力口味麵團做法:]將低筋麵粉,Starbucks Hot Cocoa Powder-可可粉過篩備用
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加入白砂糖和鹽巴一起混合均勻
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加入植物油混合均勻
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加入清水,用橡皮括刀混合攪拌均勻,再手搓揉成顆粒狀
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壓拌成麵團,將可可巧克力口味麵團,放入塑膠袋或隔保鮮膜,即完成了可可巧克力口味麵團.
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[抹茶麵團做法:]將低筋麵粉,抹茶粉過篩備用
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加入砂糖和鹽巴一起混合均勻
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加入植物油混合均勻
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加入清水
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用橡皮括刀混合攪拌均勻,再手搓揉成顆粒狀
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壓拌成麵團,將抹茶麵團,放入塑膠袋或隔保鮮膜,即完成了抹茶麵團.
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[組合:]將可可巧克力口味麵團和抹茶麵團,分別用桿麵棍桿成約 15*25cm 的長方形
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再將抹茶麵團,鋪放在可可巧克力口味麵皮上
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兩個麵團重疊之後,用手壓將兩片麵皮密合一點
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用手稍微切齊之後,由下往上往內,將兩片麵皮緊密捲起來
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捲成條狀.放入塑膠袋或保鮮膜,之後放入冷藏,約 1小時.
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1小時後,將麵團從冰箱拿出來,就可以開始切片烘烤.
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平均切片等量,每片厚度約 0.5公分,大約切 18~20片
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可依各人喜好去拿捏切片厚度
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切好後,依依放置於鋪好烘培紙的烤盤上
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烤箱預熱溫度約338degrees °F =170 degrees °C, 預熱約10分鐘
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放入已經預熱好的烤箱內;約烘烤 12-16 分鐘,餅乾厚薄度不同和每個烤箱溫度不一,故烘烤時間需視狀況調整.
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待表面呈現金黃色,就好囉!
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烘烤好後,拿出來等涼.
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烘培後,整個屋裡充滿了甜香香的可可巧克力抹茶香味~
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是一片片 Handmade Cocoa Matcha Ear Cookie-手工可可抹茶雙色耳朵餅乾❤!
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Handmade Cocoa Matcha Ear Shaped Cookie-手工無蛋無奶油可可巧克力抹茶雙色耳朵餅乾外型,令人看了心情不自覺的歡欣起來!
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加上無蛋無奶油,是很健康餅乾食譜!!
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雖然沒有濃濃的奶油香,但是一片一片吃起來脆脆香香的!!酥脆口感,吃起來不會太甜膩,很好吃喔!
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搭配上香濃咖啡,當下午茶點心或各式節慶派對上,皆是受歡迎的手工甜餅乾喔♥!!
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Bon Appétit & Enjoy!!!
![[可可巧克力口味麵團做法:]將低筋麵粉,Starbucks Hot Cocoa Powder-可可粉過篩備用](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F500841%2F85dfaf5370af629b.jpg&width=800)
![[抹茶麵團做法:]將低筋麵粉,抹茶粉過篩備用](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F500837%2F6b79e5b5f2cde692.jpg&width=800)
![[組合:]將可可巧克力口味麵團和抹茶麵團,分別用桿麵棍桿成約 15*25cm 的長方形](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F500850%2Feaa654b8b6eb8d4d.jpg&width=800)
小撇步
*食材:可做 18~20 片雙色耳朵餅乾
*每片厚度約 0.5公分,大約切 18~20片;依各人喜好去拿捏切片厚度
