無蛋無奶油可可巧克力抹茶雙色耳朵餅乾❤!

580 留言 0
2 人跟著做 Picture?width=80&height=80 Picture?width=80&height=80

Handmade Cocoa Matcha Ear Shaped Cookie-手工無蛋無奶油可可巧克力抹茶雙色耳朵餅乾❤!!!
這是很健康餅乾食譜~雖然沒有濃濃的奶油香,但一片一片吃起來脆脆香香的.酥脆口感,吃起來不會太甜膩!搭配上香濃咖啡,當下午茶點心或各式節慶派對上,皆是受歡迎的手工甜餅乾喔♥!!

份量10人份以上 烹調時間90分鐘

食材

可可巧克力麵團:
低筋麵粉 90g
可可粉 10g
白砂糖 20g
植物油 30g
25g
鹽巴 一小搓
抹茶麵團:
過篩低筋麵粉 90g
過篩抹茶粉 5g
白砂糖 20g
植物油 30g
25g
鹽巴 一小搓
  • 1 [可可巧克力口味麵團做法:]將低筋麵粉,Starbucks Hot Cocoa Powder-可可粉過篩備用
  • 2 加入白砂糖和鹽巴一起混合均勻
  • 3 加入植物油混合均勻
  • 4 加入清水,用橡皮括刀混合攪拌均勻,再手搓揉成顆粒狀
  • 5 壓拌成麵團,將可可巧克力口味麵團,放入塑膠袋或隔保鮮膜,即完成了可可巧克力口味麵團.
  • 6 [抹茶麵團做法:]將低筋麵粉,抹茶粉過篩備用
  • 7 加入砂糖和鹽巴一起混合均勻
  • 8 加入植物油混合均勻
  • 9 加入清水
  • 10 用橡皮括刀混合攪拌均勻,再手搓揉成顆粒狀
  • 11 壓拌成麵團,將抹茶麵團,放入塑膠袋或隔保鮮膜,即完成了抹茶麵團.
  • 12 [組合:]將可可巧克力口味麵團和抹茶麵團,分別用桿麵棍桿成約 15*25cm 的長方形
  • 13
  • 14 再將抹茶麵團,鋪放在可可巧克力口味麵皮上
  • 15 兩個麵團重疊之後,用手壓將兩片麵皮密合一點
  • 16 用手稍微切齊之後,由下往上往內,將兩片麵皮緊密捲起來
  • 17 捲成條狀.放入塑膠袋或保鮮膜,之後放入冷藏,約 1小時.
  • 18 1小時後,將麵團從冰箱拿出來,就可以開始切片烘烤.
  • 19 平均切片等量,每片厚度約 0.5公分,大約切 18~20片
  • 20 可依各人喜好去拿捏切片厚度
  • 21 切好後,依依放置於鋪好烘培紙的烤盤上
  • 22 烤箱預熱溫度約338degrees °F =170 degrees °C, 預熱約10分鐘
  • 23 放入已經預熱好的烤箱內;約烘烤 12-16 分鐘,餅乾厚薄度不同和每個烤箱溫度不一,故烘烤時間需視狀況調整.
  • 24 待表面呈現金黃色,就好囉!
  • 25 烘烤好後,拿出來等涼.
  • 26 烘培後,整個屋裡充滿了甜香香的可可巧克力抹茶香味~
  • 27 是一片片 Handmade Cocoa Matcha Ear Cookie-手工可可抹茶雙色耳朵餅乾❤!
  • 28 Handmade Cocoa Matcha Ear Shaped Cookie-手工無蛋無奶油可可巧克力抹茶雙色耳朵餅乾外型,令人看了心情不自覺的歡欣起來!
  • 29 加上無蛋無奶油,是很健康餅乾食譜!!
  • 30 雖然沒有濃濃的奶油香,但是一片一片吃起來脆脆香香的!!酥脆口感,吃起來不會太甜膩,很好吃喔!
  • 31 搭配上香濃咖啡,當下午茶點心或各式節慶派對上,皆是受歡迎的手工甜餅乾喔♥!!
  • 32 Bon Appétit & Enjoy!!!
贊助

小撇步

*食材:可做 18~20 片雙色耳朵餅乾

*每片厚度約 0.5公分,大約切 18~20片;依各人喜好去拿捏切片厚度

2015/05/20 發表 1.2 萬 瀏覽

更多食譜相關分類

有 2 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣