巧克力豆餅乾🍪&雙色螺旋餅乾
巧克力豆餅乾🍪&雙色螺旋餅乾
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因之前軟體問題無法寫食材，所以本篇原味麵糰食材先現在內文裡囉！
份量
6
人份
時間
90
分鐘
食材
巧克力豆食材
低筋麵粉
340g
無鹽奶油
160g
糖
80g
全蛋
2顆
鹽
半湯匙（小湯匙）
牛奶
30g(可加可不加）
水滴巧克力豆
190g
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1巧克力豆餅乾材料： 低筋麵粉340g 雞蛋2顆 無鹽奶油160g 糖80g 水滴巧克力豆190g 牛奶30g -
2雙色螺旋巧克力餅乾材料： 原味麵糰： 低筋麵粉200g 無鹽奶油70g 糖50g 全蛋一顆 牛奶30g 鹽（指腹大小） 泡打粉3g 巧克力麵糰： 低筋麵粉170g 巧克力粉30g 無鹽奶油70g 糖50g 全蛋一顆 牛奶30g 鹽（指腹大小） 泡打粉3g
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3所有原味麵糰步驟都是一樣的 先加入退冰的無鹽奶油（用手指壓的下去的硬度）=》加入砂糖（分批加入）
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4加入全蛋分批加入打至前面食材融合
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5加入少許鹽，再把低筋麵粉及泡打粉過篩好分批加入就可以囉！ （如果要加入巧克力豆，在分批加入低筋麵時，用攪拌勺攪拌差不多時，就可以把巧克力豆加入麵糰中一起攪拌）
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6巧克力麵糰製作過程跟原味一樣，只是巧克力粉一開始要先跟原味麵粉過篩完就可以囉！
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小撇步
原味麵糰請參考之前的雙色🍪: )