巧克力豆餅乾🍪&雙色螺旋餅乾

Name: 巧克力豆餅乾🍪&雙色螺旋餅乾 by EGG
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 人份
Ingredients: [巧克力豆食材] 低筋麵粉 340g; [巧克力豆食材] 無鹽奶油 160g; [巧克力豆食材] 糖 80g; [巧克力豆食材] 全蛋 2顆; [巧克力豆食材] 鹽 半湯匙（小湯匙）; [巧克力豆食材] 牛奶 30g(可加可不加）; [巧克力豆食材] 水滴巧克力豆 190g

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因之前軟體問題無法寫食材，所以本篇原味麵糰食材先現在內文裡囉！

份量

6 人份

時間

90 分鐘

食材

巧克力豆食材

340g

160g

80g

2顆

半湯匙（小湯匙）

30g(可加可不加）

190g

1
巧克力豆餅乾材料：低筋麵粉340g 雞蛋2顆無鹽奶油160g 糖80g 水滴巧克力豆190g 牛奶30g
2
雙色螺旋巧克力餅乾材料：原味麵糰：低筋麵粉200g 無鹽奶油70g 糖50g 全蛋一顆牛奶30g 鹽（指腹大小）泡打粉3g 巧克力麵糰：低筋麵粉170g 巧克力粉30g 無鹽奶油70g 糖50g 全蛋一顆牛奶30g 鹽（指腹大小）泡打粉3g
3
所有原味麵糰步驟都是一樣的先加入退冰的無鹽奶油（用手指壓的下去的硬度）=》加入砂糖（分批加入）
4
加入全蛋分批加入打至前面食材融合
5
加入少許鹽，再把低筋麵粉及泡打粉過篩好分批加入就可以囉！（如果要加入巧克力豆，在分批加入低筋麵時，用攪拌勺攪拌差不多時，就可以把巧克力豆加入麵糰中一起攪拌）
6
巧克力麵糰製作過程跟原味一樣，只是巧克力粉一開始要先跟原味麵粉過篩完就可以囉！