養顏果香燉肉【HOLA幸福食堂】
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以鮮美多汁的牛肉加入蘋果汁、香料熬煮，香氣沁入肉質至微微軟嫩，再放上充滿維他命C的蘋果、櫻桃蕃茄慢燉，美味又健康，是最佳的夏日美容聖品。
HOLA 料理好幫手：
HOLA home華格爾骨瓷餐具、NEOFLAM新安妮IH陶瓷湯鍋 http://goo.gl/woYtV6
份量
4
人份
食材
牛肉
250g
蘋果切丁
2個
櫻桃番茄
適量
洋蔥絲
1/2個
啤酒
250ml
蘋果汁
60g
干貝風味調味粉
6g
迷迭香
1支
海鹽
少許
-
1這次選用NEOFLAM新安妮1H陶瓷鍋料理 -
2牛肉用80ml啤酒及海鹽醃製30分鐘
-
3鍋中加入橄欖油預熱，並加入洋蔥絲小火翻炒
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4將醃製後的牛肉放入鍋中
-
5鍋內加入蘋果汁及剩餘啤酒
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6再加入迷迭香、干貝風味粉及海鹽小火燉煮
-
7約20分鐘後加入蘋果丁、櫻桃蕃茄小火煮至軟化後便完成此料理
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8搭配精緻餐盤美味上桌
小撇步
‧肉類用啤酒醃製可有軟化肉質的效果
‧燉煮時隨時保持湯頭清澈，記得將表面浮沫舀起
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