小黃瓜蘋果豬肉捲佐芝麻醬
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雖然才五月，但是天氣已漸漸的熱起來。沒有油煙又簡單的豬肉捲，是炎炎夏日的消暑好料理!
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
豬五花薄片
14片
小黃瓜
1條
蘋果
半顆
檸檬
半顆
紅蘿蔔
半條
醬汁
芝麻醬
1湯匙
花生醬
半湯匙
醬油
半湯匙
檸檬汁
半顆
鹽巴
少許
煮豬肉的水
少許
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1豬肉燙過後放進冰水裡涮一涮，再放入冰箱備用
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2小黃瓜用削皮器削成薄片、紅蘿蔔切絲、蘋果切丁，放入冰箱備用
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3將準備好的豬肉片、黃瓜片、蘋果丁從冰箱取出，先製作黃瓜捲 -
4先將黃瓜片排成圓形，一個圓形大概是3~4片黃瓜片
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5每個圓形放入兩片豬肉
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6再將上面放入蘋果丁，完成後包上保鮮膜放入冰箱繼續冷藏
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7製作醬汁，將花生醬、芝麻醬、醬油、檸檬汁先放入碗中拌均勻，若太乾再加入煮豬肉的水，邊調時邊試試自己的口味，依自己的鹹淡加入鹽巴
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8最後將準備好的黃瓜捲淋上醬汁，再放上紅蘿蔔絲即可!
小撇步
可以前一晚先把料備好放進冰箱，隔天再組裝