小黃瓜蘋果豬肉捲佐芝麻醬


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雖然才五月,但是天氣已漸漸的熱起來。沒有油煙又簡單的豬肉捲,是炎炎夏日的消暑好料理!

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
豬五花薄片
14片
小黃瓜
1條
蘋果
半顆
檸檬
半顆
紅蘿蔔
半條
醬汁
芝麻醬
1湯匙
花生醬
半湯匙
醬油
半湯匙
檸檬汁
半顆
鹽巴
少許
煮豬肉的水
少許
  • 1
    豬肉燙過後放進冰水裡涮一涮,再放入冰箱備用
  • 2
    小黃瓜用削皮器削成薄片、紅蘿蔔切絲、蘋果切丁,放入冰箱備用
  • 3
    將準備好的豬肉片、黃瓜片、蘋果丁從冰箱取出,先製作黃瓜捲
  • 4
    先將黃瓜片排成圓形,一個圓形大概是3~4片黃瓜片
  • 5
    每個圓形放入兩片豬肉
  • 6
    再將上面放入蘋果丁,完成後包上保鮮膜放入冰箱繼續冷藏
  • 7
    製作醬汁,將花生醬、芝麻醬、醬油、檸檬汁先放入碗中拌均勻,若太乾再加入煮豬肉的水,邊調時邊試試自己的口味,依自己的鹹淡加入鹽巴
  • 8
    最後將準備好的黃瓜捲淋上醬汁,再放上紅蘿蔔絲即可!
小撇步

可以前一晚先把料備好放進冰箱,隔天再組裝

2015/05/18 發表 2,863 瀏覽
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