花枝鮮味炒麵


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跟著做

看完韓劇我就好想好想吃炸醬麵,雖然我沒有吃過,不知道味道及口感如何?但在料理的路上,我堅持先自己動手作,然後再去吃正宗版本,這樣我就可以更能品嚐到其中的差異了~^^熱騰騰的麵條吸附鹹香醬汁,搭配鮮味十足口感爽脆的花枝(腳),每一口都讓人心滿意足!

食材
4尾份
2人份
3個
10g
適量
調味料
  • 1
    花枝腳分別剪成一條條,加鹽抓勻,沖水洗淨;洋蔥去膜逆紋切粗絲
  • 2
    取一炒鍋,鍋熱後放入奶油 蒜瓣 洋蔥小火爆香
  • 3
    待洋蔥呈透狀,下調味料炒勻
  • 4
    炒料的同時另煮一鍋水,將麵條煮至8分熟後,撈起移到炒鍋,翻炒均勻,太乾續加煮麵水
  • 5
    加入汆燙後的花枝,翻炒均勻,太乾續加煮麵水,(以利麵條均勻吸附醬汁)
  • 6
    起鍋前放入九層塔,關火即完成料理。
  • 7
    趁熱享用~超讚der~^^
小撇步

1.因為還要炒過, 煮麵條時,燙至8分熟即可

2015/05/18 發表 2.1 萬 瀏覽
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