花枝炒麵 /康寶自然鮮嫩雞風味調味料
描述
來到海邊，發現以前常吃的花枝炒麵店已收攤，二話不說那就回家捲起袖子自己來吧！
買超市的冷凍切片花枝很方便（離水速凍又新鮮），想吃拿出來退冰就能料理了。
沒有現成高湯，調味就用康寶自然鮮嫩雞風味調味料來點綴。
- 已參加：自然佐味 鮮美上菜- 康寶自然鮮
份量
2
人份
時間
10
分鐘
步驟
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燒一小鍋水煮滾準備汆燙花枝。 冷水時就順便放紅蘿蔔一起下去煮。
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蘿蔔燙軟後撈出備用。加入兩大匙米酒一起燙花枝到花枝捲曲，撈出瀝乾備用。
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燒一鍋水煮麵。麵煮到7分熟還有點麵芯就可以準備放進炒鍋。
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熱鍋後用一大匙油爆香蔥白。
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然後加入紅蘿蔔片翻炒到軟，最後加入蒜末翻拌一下。 蒜末易焦，因為還要炒紅蘿蔔，所以最後再加，以免紅蘿蔔炒好，大蒜已經都燒焦了。
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炒鍋料先備好等麵來（千萬不要把麵先煮好再慢慢炒料，這樣子的麵可能會太過軟爛）。 麵煮到7分熟，連同剛剛燙煮好的紅蘿蔔都放進炒鍋裡。
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青菜也加進來一起拌勻。
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從鍋邊加入1-2大匙的醬油加熱到香氣飄出。翻拌均勻。
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先試一下味道再酌量加入康寶自然鮮嫩雞風味調味料調味。
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加入花枝拌勻。 炒麵期間如果太乾，可以酌量加入煮麵水調整。
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起鍋前加入蔥綠拌炒均勻，好吃的花枝炒麵來了。 自己來就是可以爽爽吃，花枝放多一點，青菜也放多一點，每一口都滿足。
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