Susan Su 35 食譜 80 粉絲 追蹤 蕃茄佐莫札瑞拉乳酪 沙拉 描述 這道可當冷盤,也可當沙拉。 在夏日或是想減肥不妨試試,做法非常簡當。 #素食 #蔬食 #家常食材 #瓜果 #番茄 202 說讚 2 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 10 分鐘 食材 中型紅番茄 1顆 莫札瑞拉乳酪 1顆 羅勒葉 數片 蒜頭 1瓣 鹽 適量 橄欖油 適量 步驟 蕃茄洗淨,用廚房紙巾拭乾,切薄片(約6片), 頭尾則另外切小丁備用。 莫札瑞拉乳酪切薄片(約6片)備用。 羅勒葉跟蒜瓣一起切末,加少許鹽跟橄欖油稍伴一下備用。 先擺上蕃茄片,再放莫札瑞拉乳酪片,再放點羅勒蒜末,再放點番茄小丁,灑少許鹽,再滴些橄欖油,即可上桌食用。 小撇步 1. 蕃茄可先放在冰箱冷藏一下,口感較為清爽。 2. 莫札瑞拉乳酪可用嫩豆腐代替。 3. 羅勒葉可用九層塔,或是香菜代替。 4. 喜好微酸,不妨加點醋。 5. 不建議用香油,因為味道跟莫札瑞拉乳酪不搭。 但是當用豆腐取代莫札瑞拉乳酪則可用香油。 1.1 萬 瀏覽 2015/05/17 發表