三杯中卷

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三杯中卷是熱炒店必點的ㄧ道,
也算是很下飯的ㄧ道菜哦!
看似複雜的餐廳菜,
其實在家自己作簡單又健康呢!

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
老薑片
8-10片
蒜頭
5-6顆
小辣椒
1條
九層塔
ㄧ把
中卷
ㄧ尾
麻油
ㄧ大匙
醬油
兩大匙
米酒
少許
砂糖
ㄧ大匙
  • 1
    熱鍋後,倒入麻油,待油熱了以後,把薑片放入煎至乾癟狀(約2-3分鐘),同時放入大蒜爆香
  • 2
    步驟1蒜、薑香氣都出來後,放入切片中卷、辣椒下鍋翻炒ㄧ下
  • 3
    翻炒後放入兩大匙醬油、少許水、米酒拌勻,之後加入ㄧ大匙砂糖
  • 4
    放入砂糖後會慢慢變成濃稠狀,接下來等醬汁收乾關火,放入九層塔就可以上桌囉^^
贊助
小撇步

要很有耐心的爆香薑片喔^^
味道會差很多的

2015/05/16 發表 4,737 瀏覽
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