韓式涼拌海帶芽

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來自石鍋拌飯的發想:
夏天吃不下、小菜來頂、動力來源~簡單無油煙!!

食材

海帶芽 隨喜
紅蘿蔔 隨喜
小黃瓜 隨喜
隨喜
辣椒 隨喜
醬油露 適量
催芽冷壓芝麻油 適量
食鹽 適量
  • 1 海帶芽洗乾淨、泡冰水備用
  • 2 紅蘿蔔切絲、撈鹽靜置備用
  • 3 小黃瓜切絲、撈鹽靜置備用
  • 4 紅(綠)辣椒切絲泡冰水、備用
  • 5 粉薑切細細丁、(嫩薑責切細絲泡冰水)、備用
  • 6 海帶芽擰乾、加紅蘿蔔絲、薑蓉、醬油露、芝麻油1/2的量、拌勻靜置
  • 7 盛盤前在加入(嫩薑絲)、小黃瓜絲(擰乾水分)、另1/2的芝麻油、拌勻後盛盤、上頭灑些白芝麻粒更香
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小撇步

催芽冷壓芝麻油、可飲用、香味非常柔和、香韻迷人、可取代一般香油、芝麻油

2015/05/16 發表 2.9 萬 瀏覽

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