加州魔鬼蛋
加州魔鬼蛋的外形獨特，受不少食客歡迎，關鍵在於填入蛋白的醬汁，我的廚師朋友推薦我用美玉白汁，效果好好，大家都可以試下！
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食材
水煮蛋
5顆
酪梨
300克
頂好牌美玉白汁
150克
牛蕃茄片
1顆
新鮮香菜碎
5克
檸檬汁
20毫升
大蒜碎
5克
鹽
2克
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1 水煮蛋切半，將蛋白蛋黃分開； 酪梨去皮、去籽後切塊；牛番茄去籽後切碎，濾掉水份。
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2 將蛋黃和酪梨放入碗中搗碎，再加入其他的食材攪拌均勻。
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3 將混合好的食材填入蛋白中，最後再用香菜點綴裝飾。
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4 取墨西哥脆片裝飾。
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