加州魔鬼蛋

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加州魔鬼蛋的外形獨特,受不少食客歡迎,關鍵在於填入蛋白的醬汁,我的廚師朋友推薦我用美玉白汁,效果好好,大家都可以試下!
http://www.unileverfoodsolutions.hk/brands-products/food-service-brands/best-foods

份量10人份以上 烹調時間30分鐘

食材

水煮蛋 5顆
酪梨 300克
頂好牌美玉白汁  150克
牛蕃茄片 1顆
新鮮香菜碎 5克
檸檬汁 20毫升
大蒜碎 5克
2克
  • 1 水煮蛋切半,將蛋白蛋黃分開; 酪梨去皮、去籽後切塊;牛番茄去籽後切碎,濾掉水份。
  • 2 將蛋黃和酪梨放入碗中搗碎,再加入其他的食材攪拌均勻。
  • 3 將混合好的食材填入蛋白中,最後再用香菜點綴裝飾。
  • 4 取墨西哥脆片裝飾。
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2015/05/15 發表 3,691 瀏覽

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