牛油果魔鬼蛋(附影片)

鬼嫁
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描述

魔鬼蛋加入牛油果,多一重軟滑,也比較健康,簡單易做,15分鐘完成,做派對食物一流,飽肚又美味,加點三文魚籽,高貴又好看!
完整影片教學 --> https://youtu.be/VFotkQOX2zg

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

3隻
1隻
少許
2茶匙
調味料
1茶匙
½湯匙

步驟

  • 完整影片教學,請到 --> https://youtu.be/VFotkQOX2zg

  • 冷水落蛋,水比蛋高約 1吋,水中加一點鹽, 中大火水滾起後,煮8-10分鐘(我的大蛋煮了 10分鐘)

  • 此時處理牛油果,刮出果肉,加入 1茶匙青檸汁拌勻

  • 蛋煮好後,放進冰水中冷卻,輕輕敲裂蛋殼,在流水中剝殼, 雞蛋對邊切開,刮出蛋黃

  • 大碗內再加入所有調味料、蒔蘿和1茶匙青檸汁,壓碎蛋黃和牛油果,試味,味道偏濃一點較好,因為蛋白沒有調味

  • 碟上放好蛋白,將混合物放到蛋白上,混上蒔蘿,放上三文魚籽即成

小撇步

懶一點,可將蛋白切碎,混合成沙律來吃,塗麵包餅乾粟米片也可以
完整影片教學 --> https://youtu.be/VFotkQOX2zg
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