簡單料理- 咖哩蔬菜飯

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好久沒有看到美麗健康的白菜花,雖然澳洲有機的有些貴,但想到入口的味道,就帶回家了.. 除了1/4做了白花椰菜爆米花, 這1/4中午就拿來和其他蔬菜及上次煮多的白飯一起,將上咖哩粉一起炒.. 顏色漂亮,味道香濃,再佐以海苔和涼拌綠豆芽.. 又是一簡單美味又健康的一餐!

食材 (2 人份

1/4白菜花 150g
1/3佛手瓜 100g
1/6南瓜 120g
小紅蔥 2顆
白飯 一碗
調料
咖哩粉 酌量
酌量
  • 1 將所需食材切丁
  • 2 起油鍋,依序將小紅蔥,南瓜,佛手瓜,白菜花入鍋拌炒,待香味釋出,加入調料. 上色後,將白飯倒入炒鍋中炒勻.
  • 3 可依照個人喜好,酌量加入水悶煮. 若喜歡蔬菜爽脆口感,可直接起鍋盛盤上菜!
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小撇步

飯與蔬菜炒勻後,可酌量加水入鍋中悶煮.
依照喜愛蔬菜口感,決定起鍋時間.

2015/05/15 發表 2,247 瀏覽

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