啤酒雞翅@美麗人妻Selina Wu
因為老爺愛吃雞翅，所以我嘗試著做出各種不同口味，這次改以啤酒入菜，再加上些許的醬油燒的上色，讓雞翅融合了醬油與淡淡啤酒香，吃起來相當順口，就連挑嘴老爺跟少爺都說了好吃喔！下次若是家裡有沒有喝完的啤酒，你也可以拿來試試看。
食材
三節翅
3支
蔥
1根
辣椒
1根
薑
1小塊
蒜
3瓣
調味料
醬油
4/10杯
糖
1匙
海尼根啤酒
1杯半
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1 雞翅切塊、蔥切段、辣椒切小段、薑切片、蒜切片備用。
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2 將雞翅川燙去血水後洗淨。
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3 另取鍋爆香蔥、辣椒、薑及蒜，放入作法2的雞翅，加入調味料、適量水續至雞翅熟成即可。
小撇步
※調味料單位「杯」是指「量米杯」。
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