涼拌紫蘇秋葵

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天氣漸漸熱了,分享一道清爽的開胃菜《涼拌紫蘇秋葵》,運用當季的秋葵,只要川燙10秒鐘,調好醬汁淋上去,是不是超簡單!!!歡迎來《188懶人料理》粉絲團,一起交換做菜心得~ https://www.facebook.com/188kitchen

食材

秋葵 15條
紫蘇梅 4~5顆
紫蘇梅醃湯汁 1大匙
薑絲 少許
醬油 1小匙
  • 1 秋葵洗乾淨後,用滾水川燙10秒鐘,沖冷水備用
  • 2 紫蘇梅去籽切碎,薑絲切末再與醃紫蘇梅湯汁及醬油混拌均勻(可先嘗嘗紫蘇梅的鹹度、甜度後再調味)
  • 3 將醬汁淋在秋葵上,撒上芝麻(可省略)即完成
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2015/05/14 發表 2,374 瀏覽

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請問秋葵應該怎樣清洗呢?川燙時是不是不用把頭切掉?

2 年前