<小米下廚>油漬番茄X梅爾雷赫初榨橄欖油

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油漬番茄在歐洲是廚房中必備的食材

風味真的很棒,不管是單吃或是拿來料理都很方便

番茄乾吃完後瓶內的橄欖油也可以拿來炒菜喔

份量2人份 烹調時間120分鐘

食材

小番茄 一盒
月桂葉 2片
新鮮迷迭香 數支
黑胡椒粒 少許
梅爾雷赫初榨橄欖油 適量
消毒過乾淨容器 1個
  • 1 將切半小番茄放入130度的烤箱低溫烤60分鐘
  • 2 取出番茄翻面再烤20分鐘
  • 3 將番茄去皮後發現水分還是很多,送回烤箱繼續烤,烤了30分鐘
  • 4 共烤了1小時50分,番茄變得扁扁小小的
  • 5 依序將番茄乾、迷迭香、月桂葉、胡椒粒放入瓶中
  • 6 倒入梅爾雷赫橄欖油,油量淹過番茄即可
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2015/05/14 發表 990 瀏覽

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