西班牙烘蛋

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具飽足感的一道菜,可當點心或主菜皆可!!

食材 (2 人份 30 分鐘

雞蛋 4顆
馬鈴薯 一大顆
洋蔥 1/4顆
蒜末 2顆
小番茄 5顆
小黃瓜 半顆
起司粉 適量
花椰菜 / 菠菜 三小朵
培根丁 兩片
胡椒 適量
適量
蘑菇 三顆
起司粉 適量
  • 1 培根、洋蔥切丁、小黃瓜、花椰菜切片、小蕃茄、蘑菇切片對切備用 馬鈴薯先蒸熟,切塊
  • 2 雞蛋打散後,用濾網過篩兩次備用
  • 3 熱鍋放入培根、洋蔥拌炒。
  • 4 放入小黃瓜、蕃茄、花椰菜、蘑菇翻炒均勻後,起鍋加入做法"蛋汁",再加入蒜泥、胡椒、鹽調味攪拌均勻
  • 5 烤盤先填入馬鈴薯、倒入蔬菜蛋汁(步驟4),輕敲讓蛋液均勻佈勻烤盤
  • 6 放入預熱烤箱200度,烤25-30分鐘即完成。可於上桌前撒上起司粉
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2015/05/10 發表 2.9 萬 瀏覽

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