annie 770 食譜 2,032 粉絲 追蹤 麒麟豆腐 描述 這道菜簡單易做,無油煙的料理。豆腐吸盡了火腿的鮮和香菇的香,堪稱美味。 #家常食材 #豆製品 42 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 嫩豆腐 1盒 香菇 10朶 火腿 1小塊 甘藍菜 10棵 蔥、薑 少許 步驟 香菇泡軟去蒂後加些蔥段、薑片,拌入少許醬油、糖、麻油入電鍋蒸。 嫩豆腐切骨牌片,火腿切片,香菇斜切成二。豆腐、火腿、香菇,依序排好,撒少許鹽在豆腐上,水滾後大火蒸約12分鐘。 甘藍菜只取菜心部分,梗的部分撕掉外皮,修齊尾端菜葉,滾水中燙熟。 蒸好的豆腐倒出湯汁,加少許𧐢油、胡椒粉、太白粉水勾薄芡,起鍋前淋些麻油,以燙好的菜擺盤邊及中間,然後將芡汁淋在上。 9,024 瀏覽 2015/05/12 發表