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珊珊
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清蒸白蝦

清蒸白蝦

描述

選擇了清蒸的作法,簡單又能保留蝦子的鮮味,在此跟大家作分享

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份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 白蝦洗淨後剪去鬚與頭上的尖刺。 用菜刀輕拍白後切段備用。 將切薄片備用。

  • 將準備好的白蝦、段、片、米酒放入調里盆中拌勻,放入冰箱醃約半小時。

  • 拿出步驟2.的調理盆加入少許鹽拌勻,電鍋外鍋再加半杯水,蒸約6分鐘。

  • 取出後拿一淺盤將蝦子排列整齊即可上桌。

小撇步

(1.)步驟2醃蝦子剩10分鐘時,可先加半杯水到電鍋外鍋,按下開關將電鍋預熱。

(2.)蝦子在電鍋蒸6分鐘後請馬上拿起,避免過老

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珊珊 15 食譜 49 粉絲

由於身兼自營商與二寶媽的身份,加上偽單親的生活,每天都像在打仗一般趕趕趕,但就算如此,我仍不想犧牲掉為孩子做飯這件事。 過去的我喜歡複雜或是慢火烹調的料理,而現在的我則是選擇簡單、快速,唯一不變的是想給用餐的家人滿滿的愛,希望這些食譜能幫助到同樣生活忙碌的人。 因為育兒生活忙碌,所以只有更新食譜於愛料理,請多包含哦。 如需參考更多食譜,歡迎參觀我的部落格,Shan愛享生活

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