腐乳雞蛋豆腐
腐乳雞蛋豆腐

每當沒有胃口的時候,總喜歡簡單用白飯,配上一塊豆腐乳,就可以獲得簡單幸福的滿足,那日偶然知道,原來豆腐乳不是醃製品,而是發酵品,帶有...

食材:雞蛋豆腐、沙拉油、豆腐乳、熱水

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麻油炒美白菇
麻油炒美白菇

天氣逐漸轉冷,又到了麻油料理登場的好時機,麻油料理湯汁淋飯在加上少許醬油,害人忍不住會再來上第二碗飯啊! 炒了一大碗公,家裡老老小小...

食材:美白菇、枸杞、冰糖、麻油、鹽巴、米酒、匙都是喝湯的湯匙為單位、老薑

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照燒雞腿
照燒雞腿

自己很喜歡照燒料理,甜鹹的口味不僅下飯而且開胃,第一次做給大寶小榆吃,她一口接一口的一下就舀光了,我想這味道應該也是孩子的最愛吧!

食材:去骨雞腿、沙拉油、水、熟白芝麻、和服醬油、糖、米酒

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蒼蠅頭
蒼蠅頭

最近在市場常看到韭菜花,價格便宜,就憑著過去的記憶,炒了一盤,沒想到連兩歲多的女兒都大捧場,隊友更是再添一碗飯,全部掃光光,我想這就...

食材:韭菜花、豬絞肉、醬油膏、薑片、醬油、蒜頭、糖、豆鼓、沙拉油

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紅蘿蔔炒豆芽菜
紅蘿蔔炒豆芽菜

女兒很喜歡豆芽菜脆脆的口感,特別是吃板條或湯麵時,總是指定要多夾一點到她碗裡,為了女兒喜歡,豆芽菜就變成我家餐桌的常客了。 尤其風雨...

食材:豆芽菜、紅蘿蔔(中型)、鹽、蔥、烹大師鰹魚風味調味料、蒜頭、沙拉油、水

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南瓜鑲肉
南瓜鑲肉

經歷好幾天的大風大雨,菜價高的驚人,這時候,耐放又平價的南瓜就變成我的廚房愛用食材,從以前的食譜南瓜奶酪發想,做出這道料理,沒想到很...

食材:中型南瓜、絞肉、醬油、雞蛋豆腐、糖、雞蛋、鹽、蒜頭

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紅蘿蔔炒金針菇
紅蘿蔔炒金針菇

我家隊友很愛吃金針菇,寶寶則是最愛紅蘿蔔,兩樣加在一起,就是“大小通吃”的簡易料理啦(笑) 因為這次家裡忘記備蔥,所以照片裡沒有蔥...

食材:紅蘿蔔、金針菇、鹽、蒜頭、蔥、沙拉油、水

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玉米炒蛋
玉米炒蛋

大寶小榆最愛吃玉米,偶爾會使用罐裝玉米粒入菜,既省時方便又討小孩喜歡,是趕時間的一個好選擇哦。

食材:玉米粒罐頭、雞蛋、鹽、蔥、烹大師鰹魚風味調味料、蒜頭、沙拉油

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和風南瓜蒟蒻煮
和風南瓜蒟蒻煮

為了兼顧育兒和工作,我的料理也開始以快速簡易為主,和風南瓜蒟蒻煮也就誕生了,非常下飯的一道菜,三歲的大寶小榆以及一歲的小芊都開心吃光光哦!

食材:南瓜(中型)、蒟蒻、水、鰹魚醬油、米酒、糖、熟白芝麻

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脆皮煎餃
脆皮煎餃

今天這道《脆皮煎餃》無論是自己包的手工水餃或是超市的水餃都可以適用, 只要有一隻不沾黏的平底鍋, 就能完成不油膩的脆皮煎餃, 快來動...

食材:水餃(可鋪滿平底鍋的數量)、低筋麵粉、水、沙拉油

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波羅蜜籽排骨湯(附波羅蜜籽處理方法)
波羅蜜籽排骨湯(附波羅蜜籽處理方法)

這到《波羅蜜籽排骨湯》是Shan媽媽的拿手料理,每到夏季波羅蜜盛產時節,就是這道湯品登場的時候,用瓦斯爐慢燉是學自媽媽的手法,當然如...

食材:排骨(或豬軟骨)、波羅蜜籽、水、香菜、鹽

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南瓜奶酪
南瓜奶酪

這道甜點是三年前父親幫Shan過生日時,在餐廳吃到的甜點,因為家人喜歡,所以在家裡試做了好幾次,才調整成家人喜愛的口味,如果喜歡更甜...

食材:南瓜、鮮奶、鮮奶油、吉利丁、砂糖

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