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微風島嶼的餐桌
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乾煸透抽佐薑末醬油

乾煸透抽佐薑末醬油

描述

乾煸的透抽有點炭烤的味道，不用油，簡單健康又美味~

歡迎加入【微風島嶼的餐桌】
https://www.facebook.com/breezeisland

157 說讚 1 一起做

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 燒開水，水中加點米酒，透抽切圈狀(如果大隻，則切條狀) 入滾水中川燙10秒馬上撈起。

    燒開水，水中加點米酒，透抽切圈狀(如果大隻，則切條狀) 入滾水中川燙10秒馬上撈起。

  • 將不沾鍋燒熱不放油，開中大火，把川燙後的透抽放進去乾煸。煸5分鐘左右，直到透抽有些部位有變成金黃色即可。

    將不沾鍋燒熱不放油，開中大火，把川燙後的透抽放進去乾煸。煸5分鐘左右，直到透抽有些部位有變成金黃色即可。

  • 薑磨成一小匙的薑泥，加入清醬油。

  • 完成。先擠點檸檬汁，沾薑泥醬油食用。

    完成。先擠點檸檬汁，沾薑泥醬油食用。

小撇步

*透抽入滾水中川燙，可以去除腥味，和洗去多餘的黏液，等下乾煸的時候才不會太焦。

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有 1 個一起做

乾煸透抽佐薑末醬油：Helen 一起做
Helen

薑末醬油很香～

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