自製雪裡紅

2015/05/07 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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在美國加州的華人超市中,常會看到小芥菜,醃起來後,不但可以保持翠綠的顏色,炒肉末或豆皮、豆干,都很下飯唷!

食材 15 分鐘

小芥菜 一大包(約8把)
一茶匙
  • 1 小芥菜清洗乾淨
  • 2 將小芥菜切碎(不用剁,比蔥花稍大)
  • 3 放於盆中,灑上一茶匙鹽,再用手抓ㄧ抓
  • 4 軟化後就可裝罐,存放於冰箱冷藏
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