自製鳳梨罐頭

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我和我兒子都很愛吃鳳梨罐頭,
但我不放心市面上的罐頭食品,
剛好婆婆買了很多隻鳳梨回來,
非常簡易!!
自己做的甜度就不用像罐頭那麼甜,酸甜度剛剛好,還可自行調整喔!!
又香又生津的鳳梨味,吼搭~啦~,

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食材

鳳梨 600g
熱水 200g
二砂糖 50g
檸檬汁 10g(隨喜好)
  • 1 小火乾炒二砂糖,不停攪拌直到聞到焦糖香氣.且著色。
  • 2 加入鳳梨一同拌炒數下。
  • 3 加入熱水攪拌均勻,煮至冒泡,撈除泡泡(澀汁)。
  • 4 靜置冷卻。
  • 5 冷藏冰鎮後食用!
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小撇步

Step3要注意加水後.糖的結塊。

我是木瓜媽媽^_^
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2015/05/07 發表 2,913 瀏覽

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