麻油雞飯~野飼崎雞


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這幾天因為鋒面到來,氣候比較濕涼,所以煮個麻油雞飯給孩子們去去濕氣,為了讓麻油雞飯的香氣與營養增加,我特地加了一包滴雞精,還有山野放飼的去骨雞腿肉,簡單的調味與烹煮,就很美味囉!!!

份量
4 人份
食材
甕燒滴雞精
1包
野飼生鮮去骨雞腿
1隻
薑片
4片
麻油
1大匙
沙拉油
1大匙
鮮香菇
4朵
2杯
2杯
少許
冰糖
少許
米酒
2大匙
  • 1
    這次選用野飼崎雞的甕燒滴雞精與去骨雞腿
  • 2
    先將雞腿切約2*2公分小塊
  • 3
    熱鍋,下一大匙麻油跟一大匙沙拉油,爆香薑片
  • 4
    再下切好的雞腿肉塊翻炒
  • 5
    肉外皮變白後,就可以加入香菇片拌炒
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  • 6
    最後下米翻炒一下
  • 7
    將炒好的食材加入甕燒滴雞精與其他調味料入電子鍋的內鍋,稍微攪拌一下,就可以按下開關煮飯囉!!!
  • 8
    煮好的麻油雞飯充滿了雞肉的香氣,孩子們吃得很開心喔!!!
2015/05/06 發表 4,857 瀏覽
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