麻油雞飯~野飼崎雞

2015/05/06 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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這幾天因為鋒面到來,氣候比較濕涼,所以煮個麻油雞飯給孩子們去去濕氣,為了讓麻油雞飯的香氣與營養增加,我特地加了一包滴雞精,還有山野放飼的去骨雞腿肉,簡單的調味與烹煮,就很美味囉!!!

食材 (4 人份

甕燒滴雞精 1包
野飼生鮮去骨雞腿 1隻
薑片 4片
麻油 1大匙
沙拉油 1大匙
鮮香菇 4朵
2杯
2杯
少許
冰糖 少許
米酒 2大匙
  • 1 這次選用野飼崎雞的甕燒滴雞精與去骨雞腿
  • 2 先將雞腿切約2*2公分小塊
  • 3 熱鍋,下一大匙麻油跟一大匙沙拉油,爆香薑片
  • 4 再下切好的雞腿肉塊翻炒
  • 5 肉外皮變白後,就可以加入香菇片拌炒
  • 6 最後下米翻炒一下
  • 7 將炒好的食材加入甕燒滴雞精與其他調味料入電子鍋的內鍋,稍微攪拌一下,就可以按下開關煮飯囉!!!
  • 8 煮好的麻油雞飯充滿了雞肉的香氣,孩子們吃得很開心喔!!!
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