[三杯雞]會客菜


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三杯雞是道大眾都頗愛的料理,一直以為是道容易失敗的料理,卻發現只有收汁收的好,就算是滿安全的料理喔! (/•ิ_•ิ)/而需要去看守所見家人的同學們、這種重口味也是他們會喜愛的料理喔!

份量
8 人份
時間
20 分鐘
食材
棒棒腿
8支
15~30薄片
蒜頭
8~15顆
九層塔
一包
小辣椒
1~3根
麻油
一大匙
香油
一匙
醬油
2大匙
米酒
2大匙
冰糖
一匙
  • 1
    先準備A調味料([醬油2大匙]+[米酒2大匙]+[冰糖1點點])裝一碗。
  • 2
    [薑][辣椒]切片,[雞肉]川燙。
  • 3
    鍋內中小火放[麻油][香油]煎[蒜頭][小辣椒]炒到香。
  • 4
    雞肉放下去煎(蓋上鍋)悶到7分熟。
  • 5
    將(A調味料)下鍋悶到收汁,起鍋前加如九層塔拌一拌就完成。了。
小撇步

收汁要收好菜才入味喔!

2015/05/05 發表 2,397 瀏覽
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