［青椒炒肉絲］會客菜
食材
青椒
2個
肉片
一份
蒜頭
1顆
小辣椒
1根
豆豉
1中匙
醬油
3大匙
蠔油
1中匙
味淋
3大匙
米酒
2大匙
太白粉
酌量
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1 準備材料如圖，而準備做菜前20分鐘，先將［肉片］放入碗中加入［醬油3］［蠔油1］［味淋3］［太白粉酌量］拌好放20分鐘。 -
2 熱鍋下［蒜頭&小辣椒］爆香。
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3 醃好的［肉片］剪好，下鍋中火快炒。
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4 7分熟時倒些［米酒&豆豉］中大火炒到收汁。（我還下了一瓢自己做的辣椒醬）
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5 下［青椒&甜椒］約30秒左右起鍋（喜歡軟一點可以在炒一下）
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6 真的很好吃，很下飯喔！快來試試吧！(●´∀｀●)
小撇步
肉記得要醃喔！醬汁一起下鍋，之後就不用在加鹽了，非常容易的菜，而要去看守所看親友的同學，肉收汁後加一點點青椒後起鍋，剩的湯汁在下青椒起鍋別悶到，到達地點在把青椒倒入熱情的肉裡，搖一搖就好了。 ヾ(。￣□￣)ﾂ
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