[青椒炒肉絲]會客菜

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晚餐時間到忽然看冰箱,有青椒及剩的一些甜椒,加上煮一人飯約20鍾,醃肉片約20鍾,所以就決定做這快速又下飯的青椒肉絲,真的很簡單,同學們快來試看看嘛!

份量2人份 烹調時間10分鐘

食材

青椒 2個
肉片 一份
蒜頭 1顆
小辣椒 1根
豆豉 1中匙
醬油 3大匙
蠔油 1中匙
味淋 3大匙
米酒 2大匙
太白粉 酌量
  • 1 準備材料如圖,而準備做菜前20分鐘,先將[肉片]放入碗中加入[醬油3][蠔油1][味淋3][太白粉酌量]拌好放20分鐘。
  • 2 熱鍋下[蒜頭&小辣椒]爆香。
  • 3 醃好的[肉片]剪好,下鍋中火快炒。
  • 4 7分熟時倒些[米酒&豆豉]中大火炒到收汁。(我還下了一瓢自己做的辣椒醬)
  • 5 下[青椒&甜椒]約30秒左右起鍋(喜歡軟一點可以在炒一下)
  • 6 真的很好吃,很下飯喔!快來試試吧!(●´∀`●)
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小撇步

肉記得要醃喔!醬汁一起下鍋,之後就不用在加鹽了,非常容易的菜,而要去看守所看親友的同學,肉收汁後加一點點青椒後起鍋,剩的湯汁在下青椒起鍋別悶到,到達地點在把青椒倒入熱情的肉裡,搖一搖就好了。 ヾ(。 ̄□ ̄)ツ

2015/05/08 發表 4,208 瀏覽

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