老黃瓜赤小豆扁豆湯
份量
4
人份
-
1材料準備好, 蝴蝶腩先飛水, 備用 -
2老黃瓜及紅蘿蔔清洗乾淨, 老黃瓜去走瓜囊連皮切件﹐紅蘿蔔切塊
-
3陳皮先刮去皮囊(白色網狀物), 連同赤小豆, 扁豆, 蜜棗清洗乾淨, 將所有材料下鍋放清水
-
4大火煮滾後, 轉中火煲大約 2-3 小時, 完成
小撇步
1. 我選的老黃瓜跟紅蘿蔔大小相約
2. 因為已經下了點蜜棗, 所以清甜滋味, 絕對不要下鹽, 清清甜甜的超好喝!!
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