自己動手做樂趣多~油蔥酥 列印 傳送 分享 傳送 81 留言 0 一起跟著做! 鼓勵作者 油蔥酥拌麵拌菜好味道,自己做安心衛生。 烹調時間60分鐘 食材 紅蔥頭 20元 豬油 300ml 鹽巴 少許 1紅蔥頭尾切掉,把乾掉的部份剝除,然後長切片 細長,橫切片圓形。 2把豬油燒熱(用豬油才夠香,油量要蓋到紅蔥頭) , 放入紅蔥頭(要小心油爆)。 3先以中火邊炒邊翻動,剛放入氣泡大,氣泡變小 就要趕快撈起 (不然很快就變黑了) 4把炸好的紅蔥頭酥平攤在盤子上冷卻(可以放點 鹽巴),蔥油也要放涼在裝玻璃罐,在將紅蔥酥 放入蔥油瓶內即可。(或是分開保存也可以) 5放涼後裝瓶冷藏會成乳白色狀。 贊助 小撇步 1.最好用豬油炸, 可以買豬板油自己炸豬油 2.炸好的紅蔥酥要攤開放涼....才會酥 建議最好先撈起等冷卻了,再跟油混合裝瓶。 2015/05/05 發表 2,865 瀏覽 有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者 將照片拖放到此即可上傳 看更多相關食譜 全部分類 果醬醬料 醬料 (501) 相關搜尋: 油蔥酥 醬料 討論共 0 則 登入會員,討論人氣食譜秘訣登入會員 看更多留言
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