鮮鮭炒五色時蔬【HOLA幸福食堂】
描述
這是一道清新而色彩鮮艷的夏日菜色，鮭魚富含Omega-3不飽和脂肪酸，幫助皮膚鎖住水份，減少皺紋產生，而蝦青素抗氧化能力更是維他命E的數百倍，最適合在夏日食用，配上時令5色營養蔬菜及紹興酒提香，視覺味覺一次滿足。
HOLA 料理好幫手：
HOLA home河石餐具系列、獨具匠工不鏽鋼筷、義大利FLONAL石器系列不沾平煎鍋
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份量
3
人份
時間
30
分鐘
食材
看全部食材
步驟
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鮭魚選新鮮無刺的部位。蔬菜選擇可跟據自己喜好，有脆感的最好。顏色多樣好看又營養均衡。
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鮭魚切2cm塊，用醃魚料醃15分鐘
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鮭魚拍上薄薄一層麵粉。平底鍋裡放入1湯匙的油，小火把鮭魚塊略煎至微焦。鮭魚取出備用。
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倒入醬汁料，把鍋子搖幾下讓醬汁分佈均勻，小火煮至汁收乾，起鍋前沿鍋邊淋1/2茶匙紹興酒提香。
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倒在盤子上，完成了！
![全部[蔬菜]洗淨。紅甜椒、洋蔥、木耳切2cm塊。黃櫛瓜切滾刀塊。甜豆去頭尾及兩側粗筋。百合剝小片。紅辣椒切斜片。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F491445%2F12b805e5b0c506ee.jpg&width=800)
![鮭魚切2cm塊，用[醃魚]料醃15分鐘](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F491447%2Fbadd9914bc6bbcf0.jpg&width=800)
![倒入[醬汁]料，把鍋子搖幾下讓醬汁分佈均勻，小火煮至汁收乾，起鍋前沿鍋邊淋1/2茶匙紹興酒提香。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F491451%2F8b704a622f90e0c0.jpg&width=800)
小撇步
炎炎夏日，開心享用滋補養顏聖品，給自己一個幸福的料理時光 HOLA幸福食堂 https://icook.tw/users/hola_taiwan/favorites
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