芹菜炒雙鮮
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1花枝、魷魚洗乾淨，切片或圈圈都可以。芹菜去除葉子，洗淨切段。蒜頭切成蒜末。 -
2把魷魚、花枝片放入滾水中燙約30秒， 撈出瀝乾水分。
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3鍋中放少許油，把蒜末、芹菜段放入略炒一下。加水、炒到芹菜味道出來。
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4燙好的魷魚、花枝加進去，加鹽略炒一下拌勻。起鍋前，酒沿鍋邊淋下，拌炒一下，就完成了 !
小撇步
海鮮先燙過，炒的時候比較容易熟 ! 一下就煮好了! 吃辣的，加點辣椒一起炒，味道很讚喔 !
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