花枝釀彩椒

小甜椒去蒂後剖為兩片，抹上太白粉。

釀入花枝漿，沾少許水抺平表面。

油熱後，花枝面朝下先炸，3-4分鐘即可翻面炸彩椒面，稍炸即可，海鮮易熟，而且彩椒較小，很快就熟了，放吸油紙上吸乾油分即可擺盤了。