蕃茄鮮奶油蟹肉意大利麵

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超喜歡這個蕃茄鮮奶油意大利麵,酸酸的非常開胃,再加蟹肉及鮮奶油,口感豐富。在意大利餐廳吃這味也不便宜喔!自己做超簡單,新鮮美味!

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份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

意大利麵 150克
蟹肉 200克
蕃茄粒 300克
動物性鮮奶油 60 -100毫升
蒜頭 1瓣
洋蔥 半個
巴西里 適量
  • 1 我用罐頭蟹肉,先瀝乾水份。洋蔥,蒜頭切粒。巴西里切碎
  • 2 用一鍋沸水, 下一茶匙鹽,煮意大利麵,瀝乾水份備用
  • 3 下橄欖油及蒜蓉,用小火煮兩分鐘,然後下洋蔥,炒兩分鐘至軟身
  • 4 下蟹肉,可加100毫升白酒
  • 5 然後下蕃茄粒,下鹽及黑胡椒粉調味,煮沸醬汁後,轉小火煮五分鐘
  • 6 下鮮奶油拌勻,再下意大利麵拌勻,灑上巴西里即成!
  • 7
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小撇步

蕃茄粒可以用新鮮或罐頭的,我是用罐頭

蟹肉也可用新鮮或蟹頭的

鮮奶油即是whipping cream 或Double cream都可

2015/05/18 發表 7.9 萬 瀏覽

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討論共 8 則

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Yes

2 年前
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超市逛ㄧ下,就會看到品名鮮奶油這種品項

2 年前
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请问鲜奶油是牛油吗?

2 年前
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Thank you!

2 年前
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Jessie Driscoll parsley

2 年前
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什麼是巴西里?
英文怎麼拼?

2 年前
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什麼定

2 年前
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請問蕃茄粒是新鮮蕃茄切丁嗎?

2 年前