五分鐘番茄蜜餞糖葫蘆
-
1先將番茄劃一刀，塞入化應子串起來備用，並找一個空的鐵盤之類，刷一層油 -
2先倒入水再倒入糖
-
3糖滾至金黃色時，將鍋子拿傾斜的，再把一串的番茄蜜餞沾上糖漿就可以嘍
-
4放涼之後(先放在剛剛刷有油的盤子上放涼)就可以繼續享用嘍！ 部落格內有更詳實的紀錄：http://dandjslife.pixnet.net/blog/post/349660147
-
小撇步
1.糖跟水的比例為2:1，J寫的只是參考值
2.糖水一定要滾到金黃色的才可以
3.油可以是沙拉油、橄欖油，隨意，只是防止剛沾完糖漿的番茄蜜餞放上，不會沾黏再放涼的盤子上而已
4.番茄不要畫太深，很容易破裂
延伸閱讀：
手工蛋塔、卡士達奶油、鬆餅..
http://dandjslife.pixnet.net/blog/category/5135212
討論共 0 則