Carrie 2 食譜 11 粉絲 追蹤 古早味蕃茄蜜餞糖葫蘆 描述 酸酸甜甜的糖葫蘆是小時候的夢幻甜點🍡 #素食 #蔬食 167 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 聖女蕃茄 一盒 細白沙糖 一杯(米杯) 水 1/4杯(米杯) 蜜餞 一包 步驟 蕃茄洗淨,切口塞入蜜餞,用竹籤串好備用。(建議串2顆就好比教好沾糖衣) 平底鍋放入1/4杯水、1杯細白沙糖,開中大火(不建議小火,水會先蒸發只剩糖塊)煮至沙糖完全溶化(期間不能搖或拌糖避免反沙),溶化後繼續煮至糖水焦糖化變成咖啡色。 焦糖煮沸到冒泡泡後關火,平底鍋斜45度讓糖液集中,取蕃茄串握竹籤下端旋轉沾焦糖液的泡泡1-2圈,放涼後就完成嘍! 1.7 萬 瀏覽 2016/02/26 發表