鬆餅粉做花椰菜培根蘑菇鹹派
描述
Broccoli Bacon Mushroom Quiche-鬆餅粉做花椰菜培根蘑菇鹹派❤!!!
平時很愛甜派,任何派都很喜歡,也愛這鹹口味的派!!簡單的用鬆餅粉做派皮,加入健康營養的花椰菜培根蘑菇烘烤出來.自製的鹹派裡,沒有正統鹹派白醬的"Heavy Cream- 鮮奶油".但雞蛋鮮奶來做白醬的鹹派, 也很好吃.重點是比較健康喔!是可口的晚餐鹹派!!
份量
時間
步驟
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備料
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[鬆餅派皮做法] : 將鬆餅粉秤重
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準備水和橄欖植物油 (玄米油, 沙拉油等液態油都可以)
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加入鬆餅粉盆內
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將所有材料放入攪拌盆後, 用橡皮括刀將材料混合攪拌均勻
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充分混合成一個鬆餅麵團,放入塑膠袋或保鮮膜,之後放入冷藏約 30分鐘.
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30分鐘後,將鬆餅麵團從冰箱拿出來:準備1個 9-10-inch 寸的派盤.就可以開始使用
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將鬆餅麵團,隔著保鮮膜桿開成圓形,再放在烤盤上面.若有多餘的派皮,可去除.
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再用叉子搓出幾個洞, 以免烘烤之後膨脹.
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鋪好鬆餅派皮後待用
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[白醬做法]:將雞蛋與牛奶準備好 (一般正統的鹹派,白醬是使用 "Heavy Cream- 鮮奶油"去做.但個人覺得比較不健康. 用雞蛋鮮奶來做白醬 )
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雞蛋與牛奶和鹽巴,用打蛋器將材料混和攪拌均勻後
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即為白醬,待用
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內餡:將花椰菜洗淨,我約用1小顆適量=170 g.
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用滾水煮約5分鐘
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花椰菜煮好後,待用
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蘑菇洗淨
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蘑菇切片待用
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Cheese 起司刨成絲待用
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4片培根切片後,用平底鍋以小火無須加油,去煎炒到酥脆,出香味~
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煎好的培根,平均撲再派皮上面
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cheese 絲
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平均撲再派皮上面
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再平均淋上白醬
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即可準備來烘烤鹹派
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烤箱預熱溫度約 374 degrees °F =190 degrees °C, 預熱約10分鐘
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放入已經預熱好10分鐘的烤箱鐘裡
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約烤 20-25 分鐘,需注意每個烤箱溫度不一, 故烘烤時間需視狀況調整
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烤到派皮邊緣呈現金黃色
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即完成可取出享用!!
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烤完後的鹹派,屋裡都充滿了起司與培根香味~
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使用切麵包刀的鋸刀來切,放射狀切,可以保持完整~
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這鬆餅派皮食材,可做出1個 9-10-inch 寸的派盤,約 8-10 人份!!
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鹹派裡含有滿滿的內餡
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雖然,這自製的鹹派裡,沒有正統鹹派白醬的"Heavy Cream- 鮮奶油".但雞蛋鮮奶來做白醬的鹹派, 也很好吃.重點是比較健康喔!
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在美國,很喜歡吃這 Quiche-鹹派,也可依各人喜愛,加入不同的內餡,如:波菜+蘑菇+培根,或雞肉+鮮蝦+波菜,也是很健康不錯的搭配!
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平時,在家換換口味,做鹹派,也是很不錯的前菜點心或餐點!!~
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Bon Appétit & Enjoy!!!
![[鬆餅派皮做法] : 將鬆餅粉秤重](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F488719%2F5656247af324476e.jpg&width=800)
![[白醬做法]:將雞蛋與牛奶準備好
(一般正統的鹹派,白醬是使用 "Heavy Cream- 鮮奶油"去做.但個人覺得比較不健康. 用雞蛋鮮奶來做白醬 )](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F488733%2Fce8eafb03308b24f.jpg&width=800)
![[內餡]:將花椰菜洗淨,我約用1小顆適量=170 g.](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F488726%2F72d375fb86421b49.jpg&width=800)
![[烤鬆餅鹹派]:之後將煮好的花椰菜+切片蘑菇平均撲再派皮上面](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F488737%2F201ab1d1206e2c7a.jpg&width=800)
小撇步
*派皮食材:1個 9-10-inch 寸的派盤約 8-10 人份
*可依各人喜愛,加入不同的內餡,如:波菜+蘑菇+培根,或雞肉+鮮蝦+波菜,也是很健康不錯的搭配!
