酸、甜、苦、辣四種味道杯子蛋糕

描述
最近是適合做蛋糕的季節,有母親節、朋友、家人生日等,為了迎合每人的喜好,於是腦海裏浮現了酸、甜、苦、辣四種味道,並以杯子蛋糕來呈現,分享給大家。
份量
時間
食材
步驟
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低筋麵粉、泡打粉過篩後,加入鹽拌勻
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加入兩顆雞蛋,融化後的無鹽奶油拌勻至無粉粒
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「酸」準備ㄧ中型麵碗,以湯匙舀出2大匙麵糊,加入檸檬皮(半個),1茶匙檸檬汁,1茶匙砂糖,市售原味優格小盒(50cc)拌勻;裝入47x37mm防油紙模,可以做2個杯子蛋糕
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「甜」另取一碗,舀出麵糊2茶匙,加入過篩後的可可粉、1茶匙砂糖、威士忌拌勻,舀入紙模,入烤箱前放入一小片巧克力,可以做2個杯子蛋糕
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「苦」舀出麵糊4茶匙,加入2/3杯沖泡好的2合1咖啡、1.5茶匙砂糖拌勻,舀入紙模,入烤箱前加上少許咖啡豆裝飾,可以做4個杯子蛋糕
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「辣」剩下的麵糊加入牛奶、半顆蘋果打的蘋果泥、半顆蘋果3小片,剩下的切細長條,加入肉桂粉、薑末、1/2茶匙砂糖拌勻,舀入紙杯模,可以做3個杯子蛋糕
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放入預熱後的烤箱,180度烤25分鐘即可
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「酸」蛋糕冷卻後表面擠上市售噴式鮮奶油,加上一片檸檬;「苦」蛋糕,趁熱加上另外的板巧克力在表面會被融化的巧克力黏住;「辣」表面抹上奶油奶酪,加上一小片蘋果,撒上七味粉
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裝進蛋糕禮盒,是不是很可口的樣子?!
小撇步
這是份適合成人的食譜,「甜」不加威士忌;「辣」去掉七味粉,則兒童可以吃。