蔭鼓豆腐蚵仔『維力炸醬』
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上菜市場剛好看到肥美的蚵仔，
這可是我老公最愛的食材之一，
想起好久沒煮這道超下飯的蔭鼓豆腐蚵仔， 口水都快要流下來了!!
其實只要先備好食材，
大火快炒一下就是一道美味的菜餚，
因為蚵仔超大顆，
不用事先川燙過也不怕縮水哦!!
─=≡Σ((( つ•̀ω•́)つ
份量
4
人份
時間
10
分鐘
食材
佐料
蔥
2大根
薑
5片
蒜頭
5小瓣
辣椒
半根
調味料
維力素食炸醬
1大匙
蔭鼓
1小匙
米酒
1小匙
醬油
1小匙
太白粉水
適量
食材
蚵仔
半斤(300g)
豆腐
1盒
-
1備料 -
2蔥切末、蚵仔洗淨、豆腐切丁、薑切絲、蒜切片、辣椒切片備用
-
3薑絲跟蒜片先爆香，依序再加入蔭鼓、維力素食炸醬拌炒一下
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4加入鮮甜肥美的蚵仔燒一下，再加入米酒去腥
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5加入豆腐丁後，再加醬油拌一下，用少許的太白粉水收汁一下，放入蔥花拌炒
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6簡單鮮味的蔭鼓豆腐蚵仔就可以上桌囉!!
小撇步
「醬」心獨具 好味料理。蒸、炒、滷、蘸、拌、煎，維力炸醬食譜大募集！
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