蔭鼓豆腐蚵仔『維力炸醬』
描述
上菜市場剛好看到肥美的蚵仔，
這可是我老公最愛的食材之一，
想起好久沒煮這道超下飯的蔭鼓豆腐蚵仔， 口水都快要流下來了!!
其實只要先備好食材，
大火快炒一下就是一道美味的菜餚，
因為蚵仔超大顆，
不用事先川燙過也不怕縮水哦!!
─=≡Σ((( つ•̀ω•́)つ
- 已參加：維力食譜募集
份量
4
人份
時間
10
分鐘
步驟
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備料
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蔥切末、蚵仔洗淨、豆腐切丁、薑切絲、蒜切片、辣椒切片備用
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薑絲跟蒜片先爆香，依序再加入蔭鼓、維力素食炸醬拌炒一下
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加入鮮甜肥美的蚵仔燒一下，再加入米酒去腥
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加入豆腐丁後，再加醬油拌一下，用少許的太白粉水收汁一下，放入蔥花拌炒
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簡單鮮味的蔭鼓豆腐蚵仔就可以上桌囉!!
小撇步
「醬」心獨具 好味料理。蒸、炒、滷、蘸、拌、煎，維力炸醬食譜大募集！
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李意婷
Tiffany Chiou
