高麗菜泡菜
臭豆腐上會附上的泡菜一直是家人的最愛,自己來做高麗菜泡菜,其實不是很難,吃起來清脆又開胃~
食材
高麗菜(去芯淨重)1顆
800克
紅蘿蔔
半條
紅辣椒
1條
鹽
1.5茶匙
調味料
味霖
30克
糖
80克
白醋
60克
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1 高麗菜去芯洗淨切大塊,紅蘿蔔去皮刨絲,紅辣椒切小段!高麗菜+紅蘿蔔加鹽拌勻,靜置2小時讓高麗菜出水 -
2 將高麗菜的水擠出倒掉
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3 加入味霖
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4 加入糖
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5 最後加入白醋和紅辣椒拌勻,放置冰箱讓泡菜入味
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6 放冰箱1天醃到入味即可
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