高麗菜泡菜

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臭豆腐上會附上的泡菜一直是家人的最愛,自己來做高麗菜泡菜,其實不是很難,吃起來清脆又開胃~

食材

高麗菜(去芯淨重)1顆 800克
紅蘿蔔 半條
紅辣椒 1條
1.5茶匙
調味料
味霖 30克
80克
白醋 60克
  • 1 高麗菜去芯洗淨切大塊,紅蘿蔔去皮刨絲,紅辣椒切小段!高麗菜+紅蘿蔔加鹽拌勻,靜置2小時讓高麗菜出水
  • 2 將高麗菜的水擠出倒掉
  • 3 加入味霖
  • 4 加入糖
  • 5 最後加入白醋和紅辣椒拌勻,放置冰箱讓泡菜入味
  • 6 放冰箱1天醃到入味即可
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2015/04/28 發表 2.3 萬 瀏覽

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