能量健康肉桂捲
描述
我有時候很懷念美國又甜又油的肉桂捲，在台灣很難買到一樣口感的，因為台灣不習慣之這樣的東西，通常會減油或減糖，但那樣的口感就會差很多，但是吃又油又甜的東西實在是對身體有負擔, 後來才想說如果結合一些健康食材的元素來做這個可口的肉桂捲，心裡的負擔應該會小很多。
所以就找了一些國外的食譜，再更改一些元素，成果還不錯喔，分享給喜歡肉桂捲又想追求健康的你！
份量
食材
步驟
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1. 將免揉超軟基本麵團1-10 稍微拌勻攪拌成均勻柔軟的麵團 2. 室溫發酵2小時 3. 放入冰箱冷藏3小時~1天即完成免揉基本麵團備用。 或麵包機揉麵發酵行程後放入冰箱冷藏3小時~1天
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＠我用麵包機的桶子直接加速膠帶黏起來入冷藏，盡量不要使用密閉性太好的要有點點空氣。
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基本麵團完成後，先將麵團整個抹上椰子油，再將麵團擀成麵皮狀。＠麵團冷藏的時間若較短則較黏手，我冷藏了16小時，有點黏手，如果1天以上稍微撒點手粉還蠻好操作的
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將夾料1-3（粉類）均勻混合
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緊密的捲起來
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捲好後將收尾處捏合，再用刀切成喜愛的厚度
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放入烤盤，預留一點間距，讓他們發酵變大，中間隔烘培紙避免黏在一起，蓋上烘培紙或保鮮膜靜置發酵約50分鐘
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發酵好後即可放入預先預熱的烤箱，以攝氏165度烤約15-20分鐘，取出淋上蜂蜜於剛烤好的肉桂捲，即完成
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自己做西點，口感總是比較乾淨，清爽。也會很清楚自己是用哪些材料。 我很喜歡這次的肉桂捲，很香很好吃，其實不油耶！而且吃完全身發熱，感覺新陳代謝都變快了！頭腦也變清楚了！(因為，椰子油、肉桂、野櫻莓等健康元素）
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#有關有機-德國是全世界食品規範最嚴謹的國家，所以我最偏愛德國的有機食品。＃有關野櫻莓果乾：其實我的果乾已經過期1個月，但現在的口感比剛買還好吃，剛買的時候吃起來偏乾，我都只把它用在精力湯，後來我朋友拿起來吃，我才發現他變好吃了！說明書要我們要冷藏保存，我不建議..會變乾...但要盡快吃完啦！
小撇步
我更改的有油：奶油—>椰子油 （非常香，如果你喜歡耶香奶酥的話）椰子油對腦細胞很好，脂肪也比較容易代謝，可以參考椰子油的妙用這本書
糖：紅糖—>黑糖 （較沒那麼精緻，而且味道更濃郁）
添加健康元素野櫻莓果乾＆果粉:原因增加花青素：變美，幫助新陳代謝，當然想說脂肪也能加速燃燒，還有增加纖維質：過多的西方飲食，纖維質攝取量太低，容易得大腸癌！有纖維質的肉桂捲，感覺比較健康!! （一定比較健康啦）
